👈مرغ را جداگانه با ادويه جات پختم.
👈بادمجان را پوست گرفتم از وسط برش زدم در آب و نمک گذاشتم تا تلخی آش گرفته شود.
👈مرغ را با کمی روغن و زعفران تفت داده کنار گذاشتم.بعد بادمجان را آبکش کرده توی همان روغن سرخ کردم برای جلو گیری از له شدن بادمجان ها کلاهک را جدا نکنید. حالا یک پیاز نگینی خرد شده را تفت داده ادویه ورب را تفت دادم حالا مرغ و بادمجان سرخ شده را توی تابه گذاشته آب مرغ را اضافه کنید بذارید چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و خورشت جا بیفتد.