Churrasco al Horno

Name: Churrasco al Horno
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g Churrasco de cerdo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 100 ml Vino blanco; 1 cabeza Ajo; 1 cucharadita Pimienta negra en grano; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida; 1 cucharada Mostaza a la antigua (A l'Ancienne); 2 unidades Papas; suficiente Aceite para freír

Carlos Torres @morgan72

Soy de Barcelona (Catalunya)Vivo en Tenerife

Churrasco casi casi se cocina solo... bon profit

Churrasco al Horno

Carlos Torres @morgan72

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Ingredientes

2horas

2 personas

600 gChurrasco de cerdo
2 cucharadasAceite de oliva
100 mlVino blanco
1 cabezaAjo
1 cucharaditaPimienta negra en grano
al gustoSal
al gustoPimienta negra molida
1 cucharadaMostaza a la antigua (A l'Ancienne)
2 unidadesPapas
suficiente Aceite para freír

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Paso a paso

2horas

1

Precalienta el horno a 150°C.
2

En una bandeja, coloca el aceite de oliva, el vino blanco, la cabeza de ajo entera y la pimienta en grano.
3

Salpimenta el churrasco y úntalo con la mostaza a la antigua.
4

Coloca la carne en la bandeja, cubre con papel de aluminio y hornea 90 minutos.
5

Retira el papel, baña la carne con el jugo y sube el horno a 180°C.
6

Hornea 30 minutos más, bañando la carne con su jugo cada 15 minutos.
7

Mientras tanto, pela y corta las papas, fríelas en abundante aceite hasta dorar.
8

Sirve el churrasco acompañado de las papas fritas.