Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (λειτουργία αέρα).

Χτυπάω τη ζάχαρη με το βούτυρο με ένα μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει (περίπου 3-4 λεπτά) στην πρώτη ταχύτητα.

Προσθέτω την ζάχαρη βανίλιας με το ξύσμα πορτοκαλιού και στη συνέχεια ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζω το χτύπημα.

Αναμειγνύω σε ένα ποτήρι το γάλα μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού και ρίχνω σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι. Προσθέτω σταδιακά στο μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνω την τρούφα και ανακατεύω από εδώ και πέρα με μια σπάτουλα. Προσθέτω το φλουρί που το έχω πλύνει πολύ καλά και το έχω τυλίξει με αλουμινόχαρτο 🌸

Βουτυρώνω και αλευρώνω μια στρογγυλή φόρμα για κέικ για να μην κολλήσει. Μεταφέρω το μείγμα με την σπάτουλα.

Ψήνω για 1 ώρα. Στα πρώτα 50 λεπτά ανοίγω τον φούρνο και το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο.

Προαιρετικά λιώνετε μία κουβερτούρα με λίγο γάλα και περιχύνετε το κέικ. Μόλις κρυώσει πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και με τη βοήθεια μιας μπατονέτας γράφετε πάνω καλή χρονιά 🥳 Το 25 πάνω από την κουβερτούρα έβαλα διακοσμητικά ζαχαρωτά και έγραψα καλή χρονιά με γλάσο που έφτιαξα από άχνη ζάχαρη και νερό ❤️ Καλή απόλαυση 🫶