Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el puerro en rodajas finas y sofríe con aceite en una sartén.
- 2
Añade la calabaza y el brócoli troceados, sofríe 2 minutos.
- 3
Cubre con agua y, al hervir, añade la manzana pelada y en trozos.
- 4
Hierve todo durante 15 minutos.
- 5
Escurre el caldo, reserva el resto para otras recetas.
- 6
Pon las verduras y la manzana en la batidora y tritura bien.
- 7
Si queda espeso, añade un poco del caldo reservado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoly le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
El caldo de verduras que queda es muy rico y se puede utilizar en otras recetas.
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