Primero haremos la salsa bechamel, para ello cubriremos un sartén con aceite y echaremos un trozo de mantequilla, calentar y en cuanto se deshaga la mantequilla echamos la harina

Freímos la harina y cuando esté un poco cocinada vamos echando la leche poco a poco sin dejar de remover

Cuando tengamos una salsa más o menos líquida la salpimentamos y reservamos

A continuación, sofreímos un ajo picado y agregamos la carne hasta que esté bien hecha

Añadimos la sal, el perejil, y rehogamos con vino blanco

Agregamos el tomate y removemos

Untamos de mantequilla el recipiente donde haremos la lasaña

Colocamos una base de láminas, un piso de carne, salsa bechamel y las lonchas de queso por encima

Repetimos el paso anterior

Volvemos a repetirlo pero sin la capa de lonchas de queso ya que en vez de esto echaremos el queso rallado por encima

Introducimos la lasaña en el horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos