Goulash Soup - Hungarian Beef Stew

Name: Goulash Soup - Hungarian Beef Stew
Yield: 3- 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 Gr Sandung Lamur / Brisket; 1 Bh Paprika Merah; 1 Bh Paprika Kuning; 1 Bh Paprika Hijau; 1-2 Sdm Tepung Terigu; Secukupnya Olive oil; 1 Bh Bawang Bombay; 3 Siung Bawang Putih (Cincang); 150 Gr Wortel (Potong); 150 Gr Baby Potato/ Kentang (Potong); 80 Gr Tomato pasta (Me: Saus Tomat); 1,5 Bh Tomat Merah; Secukupnya Air Panas/ Kaldu; Secukupnya Garam & Lada hitam; Secukupnya Smoked Paprika Bubuk; 2 Lbr Daun Salam; 1/2 Sdt Jintan Bubuk

Slicecutecake @Slicecutecake

“G” for Goulash / Gulyás: Hungarian Beef Stew Soup yg hangat dan comforting.
Yg pernah ke Budapest, mostly pasti pernah coba hidangan ini.
Pairing klasiknya Galuska (Hungarian Dumplings).
Tp fleksibel jg, pakai baguette, mashed potato, atau nasi pun masuk.

Beberapa tahun terakhir sering bgt buat #Goulash, gara² keranjingan main Genshin pas fase panjat gunung es❄️.
Entah kenapa masak ini cocok bgt sama suasa dingin/ hujan sekarang.
Sekalian jadi #PenutupGAS2025 #GAS2025

#Gulasch #Goulash
#HungarianFood #ComfortFood #BeefStew
#BeefSoup #Paprika #BellPepper
#SliceCuteCake

Lebih banyak

Goulash Soup - Hungarian Beef Stew

Slicecutecake @Slicecutecake

#Gulasch #Goulash
#HungarianFood #ComfortFood #BeefStew
#BeefSoup #Paprika #BellPepper
#SliceCuteCake

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 80- 90 Menit

3- 4 Porsi

200 GrSandung Lamur / Brisket
1 BhPaprika Merah
1 BhPaprika Kuning
1 BhPaprika Hijau
1-2 SdmTepung Terigu
SecukupnyaOlive oil
1 BhBawang Bombay
3 SiungBawang Putih (Cincang)
150 GrWortel (Potong)
150 GrBaby Potato/ Kentang (Potong)
80 GrTomato pasta (Me: Saus Tomat)
1,5 BhTomat Merah
SecukupnyaAir Panas/ Kaldu
Bumbu
SecukupnyaGaram & Lada hitam
SecukupnyaSmoked Paprika Bubuk
2 LbrDaun Salam
1/2 SdtJintan Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

± 80- 90 Menit

1

Siapkan potongan daging, bumbui dg garam dan lada hitam. Lapisi dg terigu.
Sear daging + olive oil di pan smp permukaan coklat, angkat.
2

Di panci yg sama (tanpa bilas). Tumis bawang bombay yg sudah potong.
Masukan bawang putih, smoked paprika bubuk agak banyak & Jintan.
Masukan pasta/ saus tomat, aduk rata.
3

Masukan potongan daging, beri secukupnya garam & lada, tuang air/ kaldu panas smp daging terendam ½–¾ bagian.
Didihkan.
4

Setelah mendidih, beri daun salam, kecilkan api lalu tutup panci sedikit terbuka. Masak perlahan ± 45-60 Menitan.
Jika kuah menyusut, tambah air panas🔥 sedikit demi sedikit. Aduk sesekali hingga daging ½ empuk.
Daging bisa presto bila ada.
5

Gunakan air lbh banyak agar goulash berkuah. Masukan paprika segar, tomat wortel, & kentang.
Aduk perlahan, lanjutkan memasak ±20–30 menit hingga sayuran matang & daging empuk.
6

Koreksi & sesuaikan rasa, optional tambah kaldu.
Goulash, Stew berkuah dg rasa yang rich.
Setelah matang sajikan.