बथुआ की कचौड़ि (झटपट बन जाने वाले बथुआ की कचौड़ि
बथुआ की कचौड़ी एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन है, जिसमें बथुआ की पत्तियों को मसालों के साथ भरकर कचौड़ी में तला जाता है। यह एक लोकप्रिय नाश्ता या चाय के साथ परोसे जाने वाला व्यंजन है। बथुआ की कचौड़ी को गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद बढ़ जाता है ।
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#बथुआ_की_कचौड़ि
बथुआ की कचौड़ि (झटपट बन जाने वाले बथुआ की कचौड़ि
बथुआ की कचौड़ी एक स्वादिष्ट उत्तर भारतीय व्यंजन है, जिसमें बथुआ की पत्तियों को मसालों के साथ भरकर कचौड़ी में तला जाता है। यह एक लोकप्रिय नाश्ता या चाय के साथ परोसे जाने वाला व्यंजन है। बथुआ की कचौड़ी को गरमा गरम परोसने से इसका स्वाद बढ़ जाता है ।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बथुआ को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
- 2
आटे में नमक, मसाले और बथुआ,आजवायन,ऑयल,मिर्च मिलाकर थोड़ा- थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें।
- 3
गुंथे आटा को 10मिनट सेट होने के लिये रख दे। 10 मिनट बाद छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
- 4
एक लोई को लकर कचौड़ि बेल ले। इसी तरह सब कचौड़ि तैयार कर ले।
- 5
कढ़ाई में तेल गरम करके कचोड़ि को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
- 6
आप अपने पसंद से कुछ और मसाले, मैदा ऐड कर सकते हैं।
- 7
तो लीजिये हमारा कचौड़ि बनकर तैयार हैं एक प्लेट में गरमगरम निकालकर आलू टमाटर की सब्जी के साथ सर्व करे।
टिप्स
कचौड़ी को तलते समय तेल का तापमान सही रखें ताकि वे कुरकुरी बनें।
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