Sopa de cebolla
José Baena @JBT2023
Sencillísima, rápida para ponerse a tono los días de frío y lluvias.
Sopa de cebolla
Sencillísima, rápida para ponerse a tono los días de frío y lluvias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con AOVE pochar la cebolla cortada en juliana
- 2
Verter el caldo, 1/2 copa de vino, el agua y cuando empiece a hervir poner el queso en lonchas hasta que se derrita y se integre.
- 3
Momentos antes de llevarlo a la mesa, tenemos separadas las claras de las yemas, echamos primero las claras, removemos y lo último las yemas, procurando no se cuajen en exceso.
- 4
Añadimos los cuscurros de pan y a servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Baena le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Utilizar caldo de ave o de puchero, también la hemos hecho con agua y pastillas de caldo pero no es igual
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