Kukus ubi hingga lunak. haluskan selagi panas.

Masukkan garam,kaldu bubuk dan tepung terigu. uleni dengan tangan hingga bisa di bentuk.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian. panjangkan lalu potong kecil-kecil. bentuk dengan garpu (tekan gulung dengan jempol)

Panaskan air dalam panci. didihkan dan tambahkan sedikit garam. rebus gnocchi hingga mengapung. angkat. gnocchi siap di bumbui.