Massa:

Pegue uma tigela grande,despeja o fermento seco,adicione o açúcar e o sal,misture depois adicione o leite e a água mexa tudo muito bem,depois o óleoe a manteiga e misture tudo.

Depois adicione a Farinha de trigo aos poucos.até chegar no ponto de não conseguir mais mexer com a colher de pau.depois sove essa massa uns 10 minutos até ficar lisa e sem grudar nas mãos.

Cubra com pano e deixe descansar uns 30 minutos essa massa.

Depois que descansou,transfira pra uma bancada enfarinhada e faça bolinhos de 50 gramas ou seja pese na balança,vai render bastante.

Depois coloque as bolinhas na forma enfarinhada e deixe descansar mais 5 minutos.

Depois pegue um copo e amasse a massa e depois vai apertando com os dedos até chegar no tamanho desejado.

Recheio de carne moída :

Pegue a carne moída coloque, limão,alho,cebola,tomate e tempero a gosto e sal.mexa tudo muito bem,pode finalizar com coentro ou salsinha.aí coloque numa peneira e deixa descansar umas 2 horas antes de recheiar as esfihas pra tirar todo caldo da carne se não enxarca a massa.

Eu fiz também de calabresa com queijo,queijo com milho e Romeu e Julieta.mais o recheio e da sua escolha.

Montagem :

Fez todas as bolinhas e amassou com copo, só recheiar as esfihas com forma untada com fubá e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.agora só servir quente !