کوکو بلغور
#بلغور
#کوکو
#سوپر_آشپز
با تشکر از دوست عزیزم @matbakhe_leyla
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
بلغور گندم را با ۲لیوان آب مخلوط کرده ومیگذاریم تا بپزد و آبش کشیده شود.
بعد از پخت داخل صافی میریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود. - 2
سیب زمینی را آبپز کرده و بعد رنده میکنیم. پیاز را رنده کرده وآب آن را میگیریم. سیر راهم رنده میکنیم.
- 3
بلغور پخته شده +سیب زمینی +پیاز رنده شده+ سیر +تخم مرغ رادریک ظرف مناسب میریزیم.
ادویه ها +نمک +رب گوجه+ آرد سوخاری را هم اضافه کرده وخوب با هم مخلوط میکنیم ونیم ساعت داخل یخچال میگذاریم. - 4
بعد از استراحت نیم ساعته قالب میزنیم وداخل روغن خیلی داغ سرخ میکنیم.
◀️مواد کوکو به خاطر بلغورپخته شده بسیار چسبنده هست موقع قالب زدن به دست میچسبه بهترهست که موقع قالب زدن دست را با آب خیس کنیم. - 5
◀️بهتره که از بلغور ریز استفاده بکنیم تا بافت کوکو لطیفتر شود.
◀️بافت کوکو بسیار ترد هست پس تا یک طرف آن کامل سرخ نشده برنگردانید. - 6
◀️برای انسجام بهتر کوکو که وا نره در حین سرخ کردن میتونیم آرد سوخاری بیشتری اضافه بکنیم و یا یک تخم مرغ بیشتر استفاده بکنیم.◀️رب گوجه باعث میشه کوکو خوشرنگتر بشه.
◀️برای گرفتن روغن اضافی کوکو های سرخ شده آنها را روی یک دستمال میگذاریم.
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)