Sambal Penyet

Name: Sambal Penyet
Yield: 7-10 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 biji bawang besar; 5 ulas bawang putih; 1 biji tomato; 1 sudu besar belacan; 11-13 biji lada besar merah dan hijau; 2-3 genggam cili api merah dan hijau (ikut tahap kepedasan); 2 cawan minyak masak; 1/2 cawan air; 2 asam keping; secukup rasa Garam, gula dan Ajinomoto

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Ramadan 2026: Menjelang Ramadan

Stok sambal penyet. Buat banyak. Tumis pulak lama nak dekat 2 jam bagi betul-betul masak. Jadi tahan lama di suhu bilik. Kalau tak nak letak luar, simpan dalam peti ais. Nak masak, panaskan sekejap. Atau boleh dijadikan pes untuk nasi goreng, sayur goreng atau sambal berlada untuk ayam atau ikan goreng.

Sahur dapat makan dengan nasi panas, telur mata goyang dan kicap. Setel.

Ramadan 2026: Menjelang Ramadan

Sahur dapat makan dengan nasi panas, telur mata goyang dan kicap. Setel.

Baca lagi

Sambal Penyet

Kakak Faa @dapurfaafeefoo

Kuantan, Pahang, Malaysia

Ramadan 2026: Menjelang Ramadan

Sahur dapat makan dengan nasi panas, telur mata goyang dan kicap. Setel.

Ramadan 2026: Menjelang Ramadan

Sahur dapat makan dengan nasi panas, telur mata goyang dan kicap. Setel.

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

7-10 orang

5 bijibawang besar
5 ulasbawang putih
1 bijitomato
1 sudu besarbelacan
11-13 bijilada besar merah dan hijau
2-3 genggamcili api merah dan hijau (ikut tahap kepedasan)
2 cawanminyak masak
1/2 cawanair
2asam keping
secukup rasaGaram, gula dan Ajinomoto

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Hiris kasar bawang besar, bawang putih, lada besar merah hijau, cili api merah hijau dan tomato.
2

Panaskan minyak. Goreng semua bahan hiris dan belacan sampai layu dan naik bau. Angkat dan toskan minyak. Biar suam. Masukkan kedalam chopper. Kisar kasar. Kalau rajin boleh tumbuk atau lenyek.
3

Panaskan semula minyak dan tumis bahan kisar. Tambah air. Perasakan dengan asam keping, garam, gula dan Ajinomoto secukup rasa. Kacau.
4

Kacau selalu sampai garing, pecah minyak dan betul-betul masak. Masak api kecil selama 2 jam. Siap.