برای تهیه شهد، ابتدا یک قابلمه برداشته و آب و شکر و گلاب را روی حرارت قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر حل شود. هل و زعفران را هم اضافه می کنیم.بعد از این که یکی دو قل خورد، آن را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم

سپس یک تابه بزرگ بر می داریم آرد را الک کرده و روی حرارت قرار می دهیم

حدود ۱۰ دقیقه تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شه (من در حدی تفت دادم که خامی آرد گرفته شه ولی رنگش تغییر نکنه من رنگ روشن میخواستم، اگر می‌خواهید حلوای تیره داشته باشید بیشتر تفت بدید)

روغن را کم کم اضافه می کنیم تا مواد حالت خامه ای بگیره،(روغن را نباید زیاد بریزیم چون بعدا روغن پس می ده) بعد از اضافه کردن روغن، حدود ۱۰ دقیقه دیگر نیز آرد ها را با روغن تفت ميديم

سپس نصف شربت یا شهدی که تهیه کردیم را به آن اضافه می کنیم تا حلوا جمع شه

بقیه شهد را نیز اضافه کرده و هم می زنیم تا حلوا مجدد جمع شه و به غلظت دلخواه برسه (نگران شل بودن و آبکی بودنش نباشید هم بزنید تا جمع شه) برای اینکه حلوا براق شه، در انتهای کار که حلوا جمع شد، کمی روغن جامد یا کره به آن اضافه کرده و به روش گهواره‌ای(تکان دادن تابه) آن را یکدست میکنیم

نقشه ایران عزیزمون رو کشیده و دورش رو برش میزنیم (من رو کاغذ پوستی کشیدم، میتونید چاپ کنید)

در مرحله پایانی سینی مناسب سرو را برداشته و حلوا را روی آن به صورت یکدست پخش می کنیم و نقشه ایران زیبامون ُ روی آن قرار میدیم و دورش رو برش میزنیم

کاغذ را جدا کرده و دورش رو تمیز میکنیم

حلوا زعفرانی ما آماده ست نوش جان 🥀🥀🖤🖤💔💔