Lentejas con boniato y sacramentos en olla de cocción lenta
Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos sienten de muerte, en esta ocasión cocinamos unas lentejas con boniatos, tocino, chorizo y morcilla.
Lentejas con boniato y sacramentos en olla de cocción lenta
Continuo cocinando con la olla de cocción lenta, que para auyentar el frío, los guisos calentitos sienten de muerte, en esta ocasión cocinamos unas lentejas con boniatos, tocino, chorizo y morcilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día anterior colocamos las lentejas en un recipiente con abundante agua.
- 2
Troceamos eñ tocino, la cebolla y el pimiento a trozos pequeños.
- 3
Colocamos un generoso chorrito de aceite, el tocino, el pimiento y la cebolla en la olla de cocción lenta, a potencia máxima.
- 4
Damos unas vueltas a todas las verduras, añardimos las lentejas cubrimos con agua, añadimos el romero, el laurel y añadimos la pastila de concentrado de carne.
- 5
Tapamos la olla.
- 6
Dejamos cocinarse unas tres horas.
- 7
Mientras pelamos el boniato.
- 8
Troceamos el boniato, los chorizos y las morcillas, uniéndolos a las lentejas y añadimos las especias.
- 9
Tapamos la olla y dejamos cocinarse a velocidad lenta una 1 hora.
- 10
Podemos darle una vuelta al guiso a media cocción, aunque no es necesario.
- 11
Probamos su punto de sazón y rectificamos si fuera necesario.
- 12
Repartimos en platos y consumimos bien caliente.
- 13
Acompañamos de una ensalada y vino tinto.
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