Tartaletas con crema de limón caseras
Una fusión perfecta entre textura crujiente y suavidad cítrica, pensadas para deleitar todos los sentidos. ✨💛
Tartaletas con crema de limón caseras
Una fusión perfecta entre textura crujiente y suavidad cítrica, pensadas para deleitar todos los sentidos. ✨💛
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
MASA QUEBRADA DULCE :
- 2
Mise en plase.
- 3
Tamizar la harina y formar un volcán encima de la mesa, junto con la sal y el azúcar.
- 4
Mezclar los huevos y la mantequilla en cubitos fríos e incorporar al centro del volcán.
- 5
Mezclar sin amasar y pellizcando la masa hasta que esté bien homogénea, reposar 1/4 hora en la nevera.
- 6
Aplastar la masa y trabajarla siempre partiendo de su centro y en la misma dirección.
- 7
Pasar la espátula por debajo para que no se apegue a la mesa.
- 8
Una vez estirada, colocarla dentro del molde, ajustar bien partiendo del centro hacia fuera y doblar los bordes con el sobrante y pinchar con un tenedor por el centro un poco.
- 9
Tapar con papel de aluminio e incorporar algo de peso.
Hornear unos minutos y retirar el papel aluminio. - 10
CREMA DE LIMÓN :
- 11
Rallar un limón.
- 12
En un bol mezclar el zumo de limón, azúcar, huevos, la ralladura de limón y la maicena.
- 13
Cocer en un cazo evitando que se pegue hasta que quede una textura de crema.
- 14
Restirar y cuando la crema esté tibia añadir la mantequilla a trozos pequeños y mezclar en un bol.
- 15
Verter la crema de limón en una manga pastelera y verterlo por encima de las tartaletas.
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