🍝 Espaguetis con mejillones y aceitunas

📍Una versión eficiente de los espaguetis con almejas
🍝 Espaguetis con mejillones y aceitunas
📍Una versión eficiente de los espaguetis con almejas
Paso a paso
- 1
Se pica el ajo y la cebolla y se pocha lentamente con un poco de sal
- 2
Se añaden los tomates cherries
- 3
Se pican las aceitunas y se añade al sofrito.
- 4
Se incorpora la salsa picantes y se deja a fuego bajo
- 5
Se limpian bien los mejillones
- 6
Se introducen en una cacerola a fuego medio con la bebida alcohólica y el laurel. Se tapa.
- 7
Cuando se abierto los mejillones se separan las conchas de los bichos. Se reservan.
- 8
Se filtra el caldo de los mejillones y se añade al sofrito.
- 9
Se esperar a que se reduzca todo el líquido unos 15 minutos y se añaden los mejillones
- 10
Se mezclan espaguetis, sofrito y se espolvorea con perejil
- 11
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- 12
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