Cuscús
Este plato lo dedico a mi amiga Eli.
Ella es mucho más experta que yo con esta elaboración.
Fácil, barato y rápido.... además aguanta unos días en la nevera!!!
Cuscús
Este plato lo dedico a mi amiga Eli.
Ella es mucho más experta que yo con esta elaboración.
Fácil, barato y rápido.... además aguanta unos días en la nevera!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Pelamos las zanahorias y lavamos el pimiento y el calabacín. Vamos a cortar toda las verduras en de datitos pequeños, más o menos del tamaño de un garbanzo.
- 3
Pondremos en una cacerola un buen chorro de aceite de oliva y sofreiremos las verduras con algo de sal.
- 4
Mientras preparamos el cuscús.
- 5
Tomamos la misma cantidad (volumen) de agua que de cuscús y la calentamos pero sin que llegue a hervir. En ese agua pondremos una cucharada de sal, una cucharada de Ras el Hanout y un buen chorro de aceite. Mezclaremos bien.
- 6
En un recipiente pondremos el cuscús y le echaremos la mezcla anterior removiéndolo todo muy bien para que integre toda la pasta.
- 7
Taparemos el recipiente y lo dejaremos reposar durante 5 o 6 minutos.
- 8
Cuando haya pasado ese tiempo incorporaremos el cuscús a las verduras y rehogaremos todo durante 1 minuto sin parar de mover. Ya podremos servirlo con lo que queramos.... en este caso con un huevo duro. Que os aproveche!!!
- 9
Si no disponeis de 'Ras el Hanout' ponerle imaginación con diferentes especias. 'Ras el Hanout' es una mezcla de ellas y en cada casa lleva diferentes sabores... canela, comino, jengibre, pimienta negra, nuez moscada, clavo, cilantro, cardamomo...
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