Empezamos con el prefermento, mezclamos en un bowl 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada y media de levadura seca y mezclamos todo en seco, agregamos el agua tibia y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea, dejamos reposar 15 min o hasta que se active bien

Una vez activado la levadura... colocamos el resto de la harina en un recipiente, le agregamos 1 cucharada de sal, mezclamos en seco y le agregamos la levadura activada con 3 cucharadas de aceite, mezclamos junto con el agua tibia restante, (ojo no agregar más harina a la mezcla aunque se pegue en manos) coloca solo un poco de harina en las manos y dale un leve amasado hasta integrar bien y que esté bien lisa

Si se te dificulta amasar por que se pega mucho a las manos, dale uno golpes contra la mesa(truquito😬) colocamos tapado en un bowl a reposar, por 30 min o hasta que duplique tamaño

Echamos un poco de harina en un molde de preferencia y procedemos a extender la masa, haciendo agujeros con un tenedor para una mejor cocción, yo le di una precocción de 5 min, posterior agregué la salsa, el jamón cortado y el queso rallado, con un poco de orégano y a hornear por 20 o 25 min a 250°, primero por abajo 10 min, después arriba y abajo porque dependiento del molde si es muy gordita la masa (como en mi caso) puede que te pida más horno para salir más crocante si así lo deseas.

Acá le eché un poco de queso rallado para pastas por encima después de sacarlo y le dio un toque delicioso, servir y a disfrutarrr, fácilmente es una cena, una merienda o por que no? Un desayuno con un cafecito