Es Bongko Pontianak

Name: Es Bongko Pontianak
Yield: 4-5 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung beras Rose Brand; 30 gr tepung tapioka Rose Brand; 30 gr gula pasir; 30 ml santan instan Rose Brand; 550-570 ml jus pandan (dr 7lembar daun pandan+6lembar daun suji); 1/4 sdt garam; 1 sdt pasta pandan; 200 ml santan instan Rose Brand; 300 ml air; 1/8 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 200 gr gula merah; 25 gr gula pasir; 100 ml air; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Icka Linaputri @ickalinap

Jogjakarta 🚘 Cilacap

Bismillaah...
Alhamdulillaah.
#BelajarMasakBarengKomunitas lagi. Kebetulan sdh beberapa wkt sy absen. Kali ini sesuai tema krn jelang bln puasa juga #KelasDessertViral, bs ut alternatif bkn takjil. Terimakasih mb Mena Andriana @meena_1122 sdh berbagi ilmu 🤗

Dengan memakai bahan dr produk Rose Brand, merupakan salah satu merk terkemuka di Indonesia yang memproduksi berbagai jenis tepung, terutama tepung beras dan tepung tapioka, yang dikenal berkualitas, higienis, dan konsisten digunakan dari generasi ke generasi. Yang pasti hasilnya selalu OK 👌

#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Es Bongko Pontianak

Icka Linaputri @ickalinap

Jogjakarta 🚘 Cilacap

#GAS2025
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-5 mangkok

Bahan Bongko :
100 grtepung beras Rose Brand
30 grtepung tapioka Rose Brand
30 grgula pasir
30 mlsantan instan Rose Brand
550-570 mljus pandan (dr 7lembar daun pandan+6lembar daun suji)
1/4 sdtgaram
1 sdtpasta pandan
Kuah Santan :
200 mlsantan instan Rose Brand
300 mlair
1/8 sdtgaram
1 lembardaun pandan
Sirup Gula Merah :
200 grgula merah
25 grgula pasir
100 mlair
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.
2

Dalam Pan, campur tepung beras, tapioka, gula pasir, santan Rose Brand dan semua bahan membuat bongko, aduk rata.
3

Nyalakan kompor, masak dengan api kecil dan terus di aduk hingga agak mengental.
4

Tuang dalam loyang yang telah dioles dengan minyak goreng. (Saya pake thinwall)
5

Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Biarkan dingin, kemudian keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
6

Membuat kuah santan : rebus santan Rose Brand, air, dan garam, aduk perlahan hingga mendidih.
7

Membuat sirup gula merah : Dalam pan tuang gula pasir aduk perlahan (dengan api kecil) hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, biarkan sedikit larut lalu tambahkan daun pandan dan air.
8

Masak hingga gula larut dan mendidih.
9

Kemudian sajikan bongko dengan kuah santan dan gula merah. Tambahkan es batu. (Krn sdh dingin, sy skip es batu. Jika musim durian, biasanya kuahnya bisa juga ditambahkan dengan durian) Selamat menikmati 😍.