Para el fermento, en un bowl aparte vamos a agregar la levadura con la cucharada de azúcar, un poco del agua tibia y dos cucharadas de la harina. Revolvemos hasta que se disuelva y dejamos reposar 10 minutos o hasta que esté como la 2da imagen.

Ponemos la harina restante en un recipiente o en la mesada, realizamos una corona, agregamos la grasa derretida, el agua, la sal por los bordes y el fermento ya listo. Integramos los ingredientes y amasamos hasta conseguir un bollo liso. Dejamos descansar al menos una hora.

Una vez que haya duplicado su tamaño desgasificamos y dividimos la masa. En mi caso lo dividí en dos. Estiramos, rellenamos. Yo usé jamón y queso pero podés rellenarlo con lo que desees, incluso dejarlo así nomás. Una vez armado el pan lo dejamos descansar en una placa de horno al menos una hora más.