CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi)
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi)

Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi)

Eliza🍀Mahyawi
Eliza🍀Mahyawi @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Hari ini aku bikin kue putri selat khas Banjar ala rumahku, terinspirasi dari jajanan tradisional yang sering ditemui di Banjarmasin. Biasanya kue ini punya perpaduan rasa manis dan gurih yang khas, tapi kali ini aku mencoba sedikit modifikasi supaya rasanya lebih istimewa.

Untuk lapisan bawah, ketannya aku campur dengan parutan kelapa agar teksturnya lebih kaya dan terasa makin gurih di setiap gigitan. Perpaduan pulen ketan dan kelapa ini memberikan sensasi tradisional yang hangat dan autentik.

Sementara itu, lapisan atasnya aku buat versi cokelat yang lebih milky dan creamy dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak coklat.Hasilnya teksturnya lembut, rasanya legit, dan aroma coklat yang menggodayang berpadu dengan gurihnya ketan kelapa benar-benar bikin kue putri selat ini terasa lebih spesial, apalagi komposisi Kental Manis Cap Enaak itu mengandung vitamin D3, vitamin A, dan vitamin B1, serta kalsium, dan bebas lemak trans.
Takjil ini cocok banget untuk menemani berbuka puasa bersama keluarga ❤️

#InspirasiDapurRamadan
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Pangkalanbun

Hari ini aku bikin kue putri selat khas Banjar ala rumahku, terinspirasi dari jajanan tradisional yang sering ditemui di Banjarmasin. Biasanya kue ini punya perpaduan rasa manis dan gurih yang khas, tapi kali ini aku mencoba sedikit modifikasi supaya rasanya lebih istimewa.

Untuk lapisan bawah, ketannya aku campur dengan parutan kelapa agar teksturnya lebih kaya dan terasa makin gurih di setiap gigitan. Perpaduan pulen ketan dan kelapa ini memberikan sensasi tradisional yang hangat dan autentik.

Sementara itu, lapisan atasnya aku buat versi cokelat yang lebih milky dan creamy dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak coklat.Hasilnya teksturnya lembut, rasanya legit, dan aroma coklat yang menggodayang berpadu dengan gurihnya ketan kelapa benar-benar bikin kue putri selat ini terasa lebih spesial, apalagi komposisi Kental Manis Cap Enaak itu mengandung vitamin D3, vitamin A, dan vitamin B1, serta kalsium, dan bebas lemak trans.
Takjil ini cocok banget untuk menemani berbuka puasa bersama keluarga ❤️

#InspirasiDapurRamadan
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Pangkalanbun

Lebih banyak

Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi)

Eliza🍀Mahyawi
Eliza🍀Mahyawi @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Hari ini aku bikin kue putri selat khas Banjar ala rumahku, terinspirasi dari jajanan tradisional yang sering ditemui di Banjarmasin. Biasanya kue ini punya perpaduan rasa manis dan gurih yang khas, tapi kali ini aku mencoba sedikit modifikasi supaya rasanya lebih istimewa.

Untuk lapisan bawah, ketannya aku campur dengan parutan kelapa agar teksturnya lebih kaya dan terasa makin gurih di setiap gigitan. Perpaduan pulen ketan dan kelapa ini memberikan sensasi tradisional yang hangat dan autentik.

Sementara itu, lapisan atasnya aku buat versi cokelat yang lebih milky dan creamy dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak coklat.Hasilnya teksturnya lembut, rasanya legit, dan aroma coklat yang menggodayang berpadu dengan gurihnya ketan kelapa benar-benar bikin kue putri selat ini terasa lebih spesial, apalagi komposisi Kental Manis Cap Enaak itu mengandung vitamin D3, vitamin A, dan vitamin B1, serta kalsium, dan bebas lemak trans.
Takjil ini cocok banget untuk menemani berbuka puasa bersama keluarga ❤️

#InspirasiDapurRamadan
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Pangkalanbun

Hari ini aku bikin kue putri selat khas Banjar ala rumahku, terinspirasi dari jajanan tradisional yang sering ditemui di Banjarmasin. Biasanya kue ini punya perpaduan rasa manis dan gurih yang khas, tapi kali ini aku mencoba sedikit modifikasi supaya rasanya lebih istimewa.

Untuk lapisan bawah, ketannya aku campur dengan parutan kelapa agar teksturnya lebih kaya dan terasa makin gurih di setiap gigitan. Perpaduan pulen ketan dan kelapa ini memberikan sensasi tradisional yang hangat dan autentik.

Sementara itu, lapisan atasnya aku buat versi cokelat yang lebih milky dan creamy dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak coklat.Hasilnya teksturnya lembut, rasanya legit, dan aroma coklat yang menggodayang berpadu dengan gurihnya ketan kelapa benar-benar bikin kue putri selat ini terasa lebih spesial, apalagi komposisi Kental Manis Cap Enaak itu mengandung vitamin D3, vitamin A, dan vitamin B1, serta kalsium, dan bebas lemak trans.
Takjil ini cocok banget untuk menemani berbuka puasa bersama keluarga ❤️

#InspirasiDapurRamadan
#CookpadxKentalManisCapEnaak
#PencarianEnaaknyaRamadan1001Rasa
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Pangkalanbun

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

45 menit
1 loyang
  1. 4 butirtelur
  2. 150 mlKental Manis Cap Enaak coklat
  3. 100 grkelapa parut
  4. 300 grberas ketan
  5. 65 grgula merah
  6. 150 mlsantan kental
  7. 50 mlair (untuk rebus gula merah)
  8. 2 sdmtepung beras
  9. 1 sdmEssen cokelat
  10. Sejumputgaram
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Adonan bawah (ketan kelapa)Rendam beras ketan ±1-3 jam. Cuci bersih dan tiriskan
    Beri air, sejumput garam, kelapa parut Masak/aron sampai airnya menyusut.pindah ke dalam loyang yang sudah dioles minyak. Rapikan permukaannya, kukus selama 20 menit

    Foto langkah ke 1 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
    Foto langkah ke 1 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  2. 2

    Cara membuat adonan coklat: Sisir gula merah, rebus dengan air sampai mencair.tambahkan Kental Manis Cap Enaak,Essen cokelat, sejumput garam.aduk rata

    Foto langkah ke 2 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
    Foto langkah ke 2 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
    Foto langkah ke 2 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  3. 3

    Tambahkan adonan coklat ke dalam santan,sisihkan.

    Foto langkah ke 3 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  4. 4

    Dalam wadah lain,larutkan tepung beras bersama sedikit campuran santan+coklat.setelah tepung beras larut,tuang ke dalam campuran adonan coklat, sisihkan.

    Foto langkah ke 4 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  5. 5

    Diwadah lain,Kocok telur dan gula perlahan (jangan sampai berbusa berlebihan supaya hasil halus).

    Foto langkah ke 5 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
    Foto langkah ke 5 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  6. 6

    Masukan campuran santan dan coklat ke dalam kocokan telur, aduk perlahan.kemudian disaring.Ukur cairan sebanyak 600 ml.

    Foto langkah ke 6 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  7. 7

    Tuang adonan coklat Tuang di atas ketan matang, lalu kukus api kecil ±30–40 menit sampai set dan lembut.

    Foto langkah ke 7 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
    Foto langkah ke 7 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
  8. 8

    Jika sudah dingin simpan di piring saji

    Foto langkah ke 8 dari resep Putri selat khas Banjarmasin (modifikasi).
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Eliza🍀Mahyawi
Eliza🍀Mahyawi @Eliza_Mahyawi
pada 04 Maret 2026 04.36
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🎀🎀🎀🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Ongol" Gula Merah
  2. Mendoan Goreng
  3. Sarapan Sehat Padat Nutrisi
  4. Kue Awug-Awug
  5. Nasi Goreng Endul (Hong Kong Recipe?)
  1. Nastar premium full wijsman
  2. Udang keju ala gacoan
  3. Puding Roti Tawar Karamel
  4. Ayam Woku/ Ayam Rica-Rica Kemangi
  5. Putri Salju Pandan Gampang Enaak
  1. Sate Taichan
  2. Cenil Buah Naga
  3. Pisang Goreng Super Simple
  4. Setup Pisang
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25425788
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close