Dadar Gulung Isi Ubi Cilembu
Bismillah..
Entry kedua ikut meramaikan Posbar Takjil Nusantara bersama Cookpad x Kental Manis Cap Enaak.
Kali ini saya bikin kue tradisional yang saya modifikasi secara kekinian ☺️
Dadar Gulung merupakan bagian menarik dari kekayaan kuliner tradisional yang telah ada sejak lama. Kue ini yang berasal dari Jawa Barat dan dikenal dengan bentuknya yang khas yaitu lembaran tipis berwarna hijau yang digulung dengan isian manis dari kelapa parut dan gula merah.
Bagian isinya saya ganti dengan ubi Cilembu dan bahan-bahan lainnya. Salah satunya saya memakai Kental Manis Cap Enaak yang membuat rasanya menjadi lebih milky dan creamy. Karena mengandung kalsium dan vitamin D3, bebas lemak trans dan tinggi vitamin A & B1. Kental Manis Cap Enaak sekarang sudah ada kemasan 260 gram.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapTakjilNusantara
Dadar Gulung Isi Ubi Cilembu
Bismillah..
Entry kedua ikut meramaikan Posbar Takjil Nusantara bersama Cookpad x Kental Manis Cap Enaak.
Kali ini saya bikin kue tradisional yang saya modifikasi secara kekinian ☺️
Dadar Gulung merupakan bagian menarik dari kekayaan kuliner tradisional yang telah ada sejak lama. Kue ini yang berasal dari Jawa Barat dan dikenal dengan bentuknya yang khas yaitu lembaran tipis berwarna hijau yang digulung dengan isian manis dari kelapa parut dan gula merah.
Bagian isinya saya ganti dengan ubi Cilembu dan bahan-bahan lainnya. Salah satunya saya memakai Kental Manis Cap Enaak yang membuat rasanya menjadi lebih milky dan creamy. Karena mengandung kalsium dan vitamin D3, bebas lemak trans dan tinggi vitamin A & B1. Kental Manis Cap Enaak sekarang sudah ada kemasan 260 gram.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MibalapTakjilNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian : siapkan bahan-bahan. Kukus ubi Cilembu hingga matang dan lembut.
- 2
Haluskan ubi, tambahkan gula pasir, margarin cair dan santan. Aduk rata.
- 3
Tambahkan Kental Manis Cap Enaak. Aduk rata. Masak sambil di aduk hingga matang dan tercampur rata.
- 4
Bentuk adonan menjadi lonjong. Sisihkan.
- 5
Buat kulit : siapkan bahan-bahan. campur semua bahan.
- 6
Aduk adonan hingga halus dan tidak ada yang bergerindil. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
- 7
Beri 1 adonan dengan pasta pandan.
- 8
Panaskan teflon, dadar masing" adonan.
- 9
Potong memanjang masing" dadar, kemudian bentuk membuat anyaman. Lalu isi dengan isian ubi Cilembu.
- 10
Kemudian gulung. Sajikan untuk takjil berbuka puasa.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar