Tarta de Queso Top chef

Name: Tarta de Queso Top chef
Yield: 8 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g Nata; 150 g Azúcar; 400 g Queso crema; 50 g Miel; 40 /60 g Queso rallado (a tu elección); 140 g Clara de huevo; 70 g Yema de huevo; 15 g Harina; 1 pizca sal; Vainilla al gusto (opcional); Mermelada de fresa de acompañamiento

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Hoy probamos esta tarta de queso al horno muy esponjosa gracias a que todas las preparaciones están montadas. No llega a ser japonesa pero está muy cerca.

Tarta de Queso Top chef

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Hoy probamos esta tarta de queso al horno muy esponjosa gracias a que todas las preparaciones están montadas. No llega a ser japonesa pero está muy cerca.

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Ingredientes

50 minutos

8 porciones

250 gNata
150 gAzúcar
400 gQueso crema
50 gMiel
40/60 g Queso rallado (a tu elección)
140 gClara de huevo
70 gYema de huevo
15 gHarina
1 pizcasal
Vainilla al gusto (opcional)
Mermelada de fresa de acompañamiento
Mermelada de Fresas

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Forra el molde con papel sulfurizado de horno.
2

Calienta la nata junto con la miel y la vainilla sí se ha elegido hasta que casi hierva.
3

Añade el queso rallado y funde fuera del fuego, mezclando bien.
Yo para esta he usado el mismo queso ya que use miel de azahar (yo este paso no lo he hecho)
4

Bate el queso crema a temperatura ambiente con la mayor parte del azúcar, las yemas y las claras, montalas por separado con el resto del azúcar y la pizca de sal.
5

Mezcla todas las preparaciones anteriores.
Añade la harina poco a poco, integrando suavemente.
6
7

Vierte la mezcla en el molde forrado.
8

Hornea a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
Si es en AirFryer 10 minutos a 180°C y 30 a 170°C, precalentada antes.
9

Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝