🌼چهارم، بدن رو وارد بازی کن.
استرس مزمن فقط ذهنی نیست؛ جسمی است. پیاده‌روی تند، تمرین تنفس عمیق، یا حتی دوش آب ولرم میتونه سیستم عصبی را از حالت هشدار پایین بیاره. گاهی راه ذهن از بدن میگذره.
🌼پنجم، ارتباط انسانی واقعی رو حفظ کن.
در شرایط فرسودگی جمعی، آدم‌ها به‌سمت انزوا میرن. اما تماس کوتاه، گفت‌وگوی صادقانه یا حتی خندیدن ساده، تنظیم هیجانی ایجاد می‌کند. انسان سیستم تنظیمیِ انسان است.

در بحران‌های طولانی، قهرمان بودن یعنی دوام آوردن.
و دوام آوردن یعنی تنظیم، نه انکار؛ اقدام کوچک، نه انتظار بزرگ.

از خودت بپرس:
امروز فقط یک کار کوچک چیست که نشان بدهد هنوز در بازی هستم؟

از همان‌جا شروع کن. این‌ها سخنان آقای مجتبی تمسکی است گفتم شاید برای شما هم مفید باشه چون این روزها حال هیچ کدوممون خوب نیست 😔😔🌹🌹♥️♥️

اول مواد خشک جز شکر  را مخلوط ۳ بار الک کرده و کنار میگذاریم.
◀️لیوان اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسه هست.

تخم مرغ و شکر وانیل با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه می‌زنیم تا کرمی و کش‌دار بشه دورگیری ظرف یادتون نره. بعد به ترتیب غن و شیر رو اضافه می‌کنیم و به مدت یک دقیقه با همزن می‌زنیم

آردو بکینگ پودر پودر کاکائو را با هم سه مرتبه الک می‌کنیم.مواد خشک را به مواد مایع در ۳ مرحله اضافه میکنیم.
بعد بلافاصله آبجوش را اضافه و چند دور با کندترین حالت همزن مخلوط میکنیم.
◀️مایع کیک روان میشود مثل من نترسید خوب میشه و اصلا پفش نمی خوابد.

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم.
داخل قالب دایره با قطر ۲۴ سانتی یا مثل من داخل قالب مستطیل باطول وعرض ۳۰×۴۰ ریخته
قالب را در فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم.
بعد ۴۵ دقیقه با خلال دندان تست شود.
تا خلال تمیز بیرون بیاد.
وقتی پخت از فر خارج میکنیم.

۵ دقیقه بعد از اینکه از فر خارج کردیم.
کیک را برگردانده کاغذ پشتش را برداشته ودرهمون قالب کیک را سر و ته برمیگردونیم.
و با  سیخ چوبی سوراخ سوراخ میکنیم.
و سس را رویش میریزیم.
بعد سرد شدن در ظرف سرو برگردانده و رویش گاناش و بعد تزیین میکنیم.

گاناش :
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
۷۰ گرم شکلات تلخ

خامه و شکلات را به روش بن ماری آب کرده و روی کیک میریزیم و تزیین میکنیم.من گاناش نزدم.

سس کیک :
۱ ونیم لیوان شیر
۱ قاشق غذاخوری پودرکاکائو
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکر
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع

همه مواد را داخل شیرجوش میریزیم و روی حرارت میگذاریم.
ومرتب بهم میزنیم تا شکر حل شود.

بعد حرارت را خاموش میکنیم وقتی ولرم شد روی کیک گرم میریزیم.

لینک چند تا کیک شکلاتی خوشمزه روهم براتون گذاشتم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جونتون