Sekoteng Pelangi
Assalamualaikum, Sekoteng Konon berasal dari daratan Tiongkok, tepatnya dari minuman hangat bernama siu thung, lalu beradaptasi dengan cita rasa Nusantara dan jadi sekoteng yang kita kenal hari ini di Indonesia ❤️
Di sini, sekoteng berubah jadi lebih kaya rasa—jahe hangat, kacang tanah, roti tawar, pacar cina, dan aroma pandan yang menenangkan. Apalagi kalau ditambah Kental Manis Cap Enaak kemasan mungil 260 gr… rasanya jadi lebih lembut, creamy, dan “ngangenin” di setiap tegukan 🥰
Buatku, sekoteng bukan cuma minuman hangat. Ini minuman kesayangan almarhum Papa. Dulu, hampir setiap malam dingin, beliau menanti suara ting-ting lewat depan rumah kami 🤍
Dan ternyata, yang membuat sekoteng istimewa bukan cuma rasanya, tapi kenangan di dalamnya. ✨
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#wongsolomasak
#cookpadcommunity_solo
#SekotengPelangi
Sekoteng Pelangi
Assalamualaikum, Sekoteng Konon berasal dari daratan Tiongkok, tepatnya dari minuman hangat bernama siu thung, lalu beradaptasi dengan cita rasa Nusantara dan jadi sekoteng yang kita kenal hari ini di Indonesia ❤️
Di sini, sekoteng berubah jadi lebih kaya rasa—jahe hangat, kacang tanah, roti tawar, pacar cina, dan aroma pandan yang menenangkan. Apalagi kalau ditambah Kental Manis Cap Enaak kemasan mungil 260 gr… rasanya jadi lebih lembut, creamy, dan “ngangenin” di setiap tegukan 🥰
Buatku, sekoteng bukan cuma minuman hangat. Ini minuman kesayangan almarhum Papa. Dulu, hampir setiap malam dingin, beliau menanti suara ting-ting lewat depan rumah kami 🤍
Dan ternyata, yang membuat sekoteng istimewa bukan cuma rasanya, tapi kenangan di dalamnya. ✨
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#wongsolomasak
#cookpadcommunity_solo
#SekotengPelangi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak kacang hijau, air dan daun pandan, hingga matang, angkat, sisihkan.
- 2
Masak biji sagu mutiara sampai matang, angkat dan sisihkan.
- 3
Sangrai kacang tanah, kupas kulitnya. Sisihkan.
- 4
Siapkan roti tawar, warnai dengan pewarna biru, panggang hingga 1/2 kering, potong dadu, sisihkan.
- 5
Masak jelly, gula dan pewarna kuning, hingga mendidih. Angkat, cetak telur puyuh, dinginkan lalu potong tipis sebagai pengganti kolang-kaling.
- 6
Kuah jahe, siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, kayu manis, jahe bakar, dan cengkeh. Tambahkan air. Masak sampai mendidih dan gula larut.
- 7
Tata semua bahan dalam mangkok, tuang air jahe dan Kental Manis Cap Enak. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar