Tortita rápida y fácil

Name: Tortita rápida y fácil
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 60 gr harina de almendras; 30 gr harina de coco; 70 gr azúcar; 100 ml leche; 60 ml aceite; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 pizca sal

jochi @jochiii_essen

bs. as. Argentina

Buenas buenas! Hoy hice otra tortita más que es más saludable ya que utilizo harina de almendras c/o y harina de coco... Es genial para comer mientras tomas unos matecitos en familia. Hoy estoy usando utensilios essen (batidor y espátulas) y sartén 24 cm cera forte terra! Espero que disfruten está tortita tanto como la disfrute con mí familia! 💗

Tortita rápida y fácil

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Ingredientes

35 minutos

12 raciones

3huevos
60 grharina de almendras
30 grharina de coco
70 grazúcar
100 mlleche
60 mlaceite
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 pizcasal

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Paso a paso

35 minutos

1

Batimos los huevos + azúcar hasta que estén más claritos y espumosos.
2

Agregá el aceite + leche + esencia de vainilla y mezclá.
3

Incorporamos la harina de almendras + harina de coco + polvo de hornear + pizca de sal, hay que mezclar suave, no sobre mezclar ya que la harina de coco absorme mucho.
4

Dejamos reposar la mezcla durante 3-5 minutos, esto va a ayudar a que la harina de coco se hidrate bien. Luego pasamos a la pieza a utilizar para que se cocine bien.
5

La cocción en la sartén essen tiene que ser a fuego corona mínimo durante 20-25 minutos con tapa, cuando la superficie este seca si querés, podes darla vuelta durante 3-5 minutos más si queres dorarla.
En horno va a 170°C por 25-30 minutos!
6

Luego desmoldamos y está lista para comer!

Trucos

✨Tips importantes!!!
🌟Como la harina de coco absorbe muchísimo líquido no utilizamos mucha cantidad.
🌟La mezcla debería quedar espesa pero no seca ni dura por eso, si la ves muy pastosa agregá de a 1 cucharada de leche hasta que quede tipo crema espesa!

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