A borsóleves elkészítése egyszerű lépéseket igényel, amelyeket könnyen követhetünk. Első lépésként alaposan mossuk meg a zöldségeket. A hagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel kockákra. A sárgarépát és a zellerszárat is tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apró darabokra. A krumplit hámozzuk meg, majd kockázzuk fel.

Ezek után válasszuk ki a főzőedényt, amelyben elkészítjük a levest. Egy nagyobb lábasban hevítsük fel az olívaolajat vagy a vajat, majd adjuk hozzá a felkockázott hagymát. Pirítsuk a hagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, és pirítsuk még néhány percig. Ezután öntsük hozzá a zöldségalaplevet vagy a vizet. Tegyük bele a babérlevelet, majd forraljuk fel az egészet.

Amikor felforrt, adjuk hozzá a zöldborsót, burgonyát, és ízesítsük sóval, borssal, valamint majoránnával, és színesítjük petrezselyemzölddel. A krumpli főzési ideje körülbelül 10-15 perc, amíg teljesen megpuhul. Ha elkészült, vegyük ki a babérlevelet, és turmixoljuk le a levest botmixerrel, ahhoz hogy sima állagot kapjunk, szűrőn paszírozuk át, így selymes krémállagú legyen.