Pestiños Andaluces (receta más simple)

Name: Pestiños Andaluces (receta más simple)
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza Vino blanco dulce; 1/2 taza Aceite; 2 tazas Harina leudante; 1 taza Harina común; 6-8 cucharadas Azúcar; Anís a gusto

Tamara Morcillo @tamimmorcillo

Corrientes, Argentina

Los pestiños, dulces fritos tradicionales de la Semana Santa y Navidad, llegaron a Argentina desde España con la herencia andaluza y andalusí (raíces árabes). Esta "fruta de sartén" de masa de harina, anís y aceite, frita y cubierta de miel o azúcar, representa la fusión cultural del sur de España.

Pestiños Andaluces (receta más simple)

Tamara Morcillo @tamimmorcillo

Corrientes, Argentina

Guardada

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Ingredientes

10 o 15min

2 docenas

1/2 tazaVino blanco dulce
1/2 tazaAceite
2 tazasHarina leudante
1 tazaHarina común
6-8 cucharadasAzúcar
Anís a gusto

Guardada

Paso a paso

10 o 15min

1

Poner las harinas en un bowl y agregar el azúcar y el anís
2

Agregar el vino y el aceite, mezclar todo armando una masa
3

Formar una masa suave, no se necesita amasar solo que quede la masa homogénea
4

Estirá la masa bien fina con palo de amasar.
5

Cortá la masa en triángulos y enrollá para formar mini medialunas.
6

Colocá en una bandeja y horneá a 180°C por 10-15 minutos, hasta dorar.