Ubi kentang direbus hingga empuk, angkat dan toskan dan lecekkan. Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum, baking powder, garam himalaya dan yis kering. Pastikan garam dan yis jangan berdekatan. Masukkan susu tepung, gaul kesemua bahan hingga rata.

Dalam cawan penyukat, masukkan gula, telur dan susu segar. Masukkan juga kentang lecek, gaul sebati.

Tuangkan adunan basah ke dalam adunan kering dan kacau guna sudu.

Masukkan mentega dan uli dengan tangan hingga sebati. Kalau rajin uli hingga elastik tapi saya uli tak sampai elastik pun. Tutupkan doh dengan tuala dapur hingga doh mengembang.

Setelah doh kembang, tumbuk untuk buang angin nya. Canaikan doh agak-agak ketebalan nya sebab saya pun tak ukur. Tekap dengan acuan donut. Susun di atas alas yang ditabur sedikit tepung. Tutup lagi doh dengan tuala dapur hingga kembang dan ringan.

Panaskan minyak masak bersama dengan sedikit vegetable shortening. Goreng donut guna api kecil tetapi pastikan minyak sudah panas.

Terbalikkan donut sekali sahaja. Angkat dan toskan minyak.

Dalam mangkuk lain, satukan gula aising dan susu tepung, kacau rata. Salutkan donut tadi dengan bahan salutan. Buat hingga habis. Sedia untuk dinikmati.