Kulit

petola- buang kulit potong 1/2 “ • lobak merah- hiris bulat • daun kesum • cili merah- hiris serong • bawang merah- mayang nipis • bawang putih- hiris nipis • /2 ekor ikan rebus- tumbuk lumat • bilis • / 2 st Garam • budu - pilihan • Sohun- rendam sekejap • air •

Udang Segar (cuci bersih,tinggal sedikit kulit di bahagian ekornya.Toskan) • Kulit Popia • Serbuk Lada Sulah • Garam Himalaya • Gam Gandum (campuran tepung gandum + sedikit air,tidak terlalu cair,tidak terlalu pekat) • minyak Masak (untuk menggoreng) • Sos Cili Thai

ubi kentang (dikupas kulit dan direbus hingga empuk) • tepung gandum • susu tepung (saya guna Fernleaf) • baking powder • garam pink himalayan • yis kering • gula • telur • kentang yang dilecek • susu segar • marjerin/mentega/shortening • minyak masak untuk menggoreng terendam •

kulit wantan • isi ayam • bawang putih • carrot(cincang) • daun bawang • minyak bijan • sos tiram • telur • tepung ubi • garam

kelubi (dibuang kulit) • budu cap ketereh • air (sukat guna botol budu) • cili padi (dihiris) • kelubi (dibuang kulit) • budu cap durian • cili padi (dihiris)

telur direbus kupas kulit • mayonis** • lada sulah-sulah** • lada hitam** • butter** • daun salad potong kecil** • roti putih plastik panjang

pisang abu- buang kulit, belah dua • tepung serbaguna • air- tambah sedikit sedikit • telur- kocok • minyak masak- untuk menggoreng • nutella- hiasan • minyak jagung- hiasan • cheese mozzarella parut

Ubi Kentang Tanpa Kulit (cuci bersih,toskan) • besar Serbuk Lada Sulah • besar Garam Himalaya • besar Parsley Kering • Tepung Jagung • / 6 keping Chicken Sandwich Square (dipotong dadu kecil) • Minyak Masak • Mayonis (Saji)

Bahan Wantan: • Kulit Wantan • kecil Isi Ayam Kisar (Homemade) • teh Serbuk Bawang Putih • tehSerbuk Lada Sulah • kecil kfc Minyak Bijan • besar Daun Bawang (dicincang) • Bahan Kuah Sup: • Minyak Masak (untuk menumis) • Bawang Putih (dicincang halus) • Air Tapis • teh / secukupnya Serbuk Lada Sulah •

bahagian labu kuning (dikupas kulit dan dipotong dadu) • sayur pucuk manis (dicuci dan ditoskan) • keping/ekor ikan gelama asin (dicuci dan dipotong 2, nak buang kepala nya pun boleh) • serai (diketuk) • cili kering (dipotong 2 dan dicuci) • bawang merah bombay (dihiris) • bawang putih (dihiris) • serbuk kunyit • serbuk belacan (optional) • asam gelugur/asam keping • santan kotak KARA • air bertapis •

butter (sejuk, lembut) • gula kastor • telur, suhu bilik (asingkan putih dan kuning telur) • oren manis Navel (ambil parutan kulit dan 150 ml jus) • tepung berserbuk penaik • cream cheese (sejuk, lembut) • gula/susu pekat • whip cream (Vivo/ Value Pride) • white coklat, dicairkan (sebagai penstabil, optional) • pewarna pilihan jenis gel (optional)

buah oren (parut kulit dan ambil jus nya) • susu pekat • fresh milk • sunquik • buter • telur A/B • gula kastor • tepung kek • esen vanilla • pewarna oren

butter • gula pasir • telur • orange zest • tepung gandum • baking powder • baking soda • garam • Buttermilk • orange jus • orange (tanpa kulit) • air

crab sticks • minyak masak • kacang tanah tanpa kulit • cornflakes • putih telur • tepung goreng serbaguna pedas Bestari • gula • garam pink himalaya • serbuk bawang putih • daun kari (dicuci dan dikeringkan) • cili kering (dicuci sekejap dan dikeringkan)

kacang tanah (tanpa kulit) • tepung gandum • tepung jagung • gula kastor • garam • minyak jagung

ubi kentang (dikupas kulit dan dipotong dadu) • bawang merah* • bawang putih* • cili kering* (dipotong, dibuang biji dan direndam hingga lembut) • air untuk mengisar • minyak masak untuk menggoreng dan menumis • udang segar (dibuang kepala, kulit dan urat belakang) • jus asam jawa • kicap lemak manis Mashuri • bunga kubis (cauliflower) - (dipotong) • suhun (direndam dengan air hingga lembut) • kulit tauhu kering/fucuk (direndam dengan air hingga lembut dan dipotong mengikut sesuai selera) •

ikan jebong (disepat kulit) • set rempah 3 sekawan (1 kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 pelaga, 4 bunga cengkih) • halba campur • bawang merah bombay (dihiris) • halia (dihiris) • bawang putih (dihiris) • cili hijau (dikerat pendek) • daun kari • rempah kari ikan • rempah kari ayam/daging • serbuk cili • serbuk kaskas •

kulit popia saiz besar (boleh jer guna saiz yang kecil) • tepung gandum* • air* • ¹ ½ genggam cili kering**(yang kurang pedas) • bawang putih** • bawang merah kecil** • air** • bijan (disangai) • minyak masak untuk menggoreng dan menumis • gula • garam pink himalaya • serbuk perasa (optional)

pisang berangan (tanpa kulit) • minyak • telur (100g tanpa kulit) • brown sugar • tepung gandum • baking powder • baking soda • vanilla extract

telur (direbus dan dikupas kulit) • Daun kesum • tomato buah- potong 4 • bawang besar • bawang putih • ” halia • cili kisar • sos tomato • sos tiram • pes asam jawa • garam • gula •

kulit popia • pisang berangan (dibelah dua memanjang, dipotong panjang yang dikehendaki) • keju cheddar (Cheesdale lebih tahan suhu bilik) • chocolate chips/coins/rice • tepung jagung • air /4-5 sudu besar (untuk melarutkan tepung jagung)

tepung gandum • tepung beras • garam Himalaya • serbuk kunyit • air kapur • air bertapis • bijan (optional) • Minyak masak untuk menggoreng • pisang Abu/Kepok (dikupas kulit dan dibelah dua)

kulit rambai • tempe - potong kecil • sotong • bj cili padi - tumbuk • kunyit hidup - tumbuk • serai - ketuk • santan • daun kunyit • halai daun salam • Garam • Sesedap rasa • Air

Kulit popia • Serbuk kacang • gula aising

Semua kulit & kepala udang segar (dari 3 kg udang) • bawang putih (diketuk) • cili kering kisar • kicap manis • kicap pekat • kicap karamel (atau 3/4 cawan kicap pekat ditambah lagi)

kepala dan kulit udang (dari 3 kg udang) • garam

scallops dengan kulit • cili merah + hijau (dicincang) • cili padi jika suka pedas (dicincang) • bawang putih (dicincang) • serai (diketuk) • daun limau purut (dibuang urat tengah) • Thai sweet chilli sauce Maepranom • gula • sos ikan • garam (sesuaikan rasa) • daun ketumbar

air suam + 20 ml air suam • tepung gandum • garam @ 1/4 sudu teh gula

Pisang Nangka (siap dibuang kulit dan dipotong serong dua bahagian) • besar sedang Serbuk Kunyit • besar penuh Gula Perang • kecil kfc Garam Himalaya • teh Air Kapur • Telur (M) • Kelapa Parut Putih • + 1 camca besar Tepung Beras • Air Tapis Sejuk • kecil kfc Baking Powder • Minyak Masak

cili api • bawang putih • kicap lemak manis • gula • Jus limau • daging kisar Ramly (2 paket 800gm) - defrost • bawang holland (hiris nipis) • Lada sulah, garam & blackpepper • kentang (kupas kulit & hiris tebal) • minyak masak • daun sup (hiris) • kulit popia •