Carang Gesing Roti
Minggu, 08.03.26 .. Bismillah,, masih dalam rangka ikut challenge "1001 Rasanya Takjil Khas Nusantara" bersama Kental Manis Cap Enaak.
Kali ini aku bikin "Carang Gesing Roti", jajanan pasar atau takjil manis khas dari daerah Surakarta dan Yogyakarta. Kue ini terbuat dari potongan pisang (umumnya pisang raja atau uli), santan, telur, dan gula yang dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih. Karena ingin kesan modern, carang gesingnya tidak aku bungkus daun pisang, tetapi aku taruh dalam wadah aluminium foil. Dan gulanya, aku ganti dengan Kental Manis Cap Enaak supaya rasanya lebih Creamy dan Milky.
Aku menggunakan Kental Manis Cap Enaak kemasan pouch 545 gr, ada juga lho kemasan pouch 260 gr, pastinya lebih praktis dan ekonomis.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Aceh
#CookpadCommunity_Sumbar
#Babako26_SajianRamadan
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Yogyakarta
#DapurNauzalla_KulinerNusantara
Carang Gesing Roti
Minggu, 08.03.26 .. Bismillah,, masih dalam rangka ikut challenge "1001 Rasanya Takjil Khas Nusantara" bersama Kental Manis Cap Enaak.
Kali ini aku bikin "Carang Gesing Roti", jajanan pasar atau takjil manis khas dari daerah Surakarta dan Yogyakarta. Kue ini terbuat dari potongan pisang (umumnya pisang raja atau uli), santan, telur, dan gula yang dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih. Karena ingin kesan modern, carang gesingnya tidak aku bungkus daun pisang, tetapi aku taruh dalam wadah aluminium foil. Dan gulanya, aku ganti dengan Kental Manis Cap Enaak supaya rasanya lebih Creamy dan Milky.
Aku menggunakan Kental Manis Cap Enaak kemasan pouch 545 gr, ada juga lho kemasan pouch 260 gr, pastinya lebih praktis dan ekonomis.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Aceh
#CookpadCommunity_Sumbar
#Babako26_SajianRamadan
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Yogyakarta
#DapurNauzalla_KulinerNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang digunakan.
- 2
Dalam mangkok, campurkan santan, Kental Manis Cap Enaak, pasta vanila dan garam, aduk rata.
- 3
Masukkan telur, aduk sampai rata. Kemudian masukkan pisang dan roti tawar, aduk rata.
- 4
Siapkan wadah aluminium foil atau daun pisang. Beri secukupnya potongan daun pandan, kemudian tuang adonan carang gesing. Lakukan sampai adonan habis. Satu resep menghasilkan 2 wadah besar dan 2 wadah kecil aluminium foil.
- 5
Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus carang gesing selama 20-30 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat, beri taburan secukupnya coklat bubuk untuk hiasan (opsional).
- 6
Sajikan carang gesing roti hangat atau dinginkan terlebih dahulu dalam kulkas. Jika menggunakan wadah aluminium foil, saat disimpan dalam kulkas, wajib dibungkus plastik wrap atau ditutup supaya permukaan carang gesing tidak kering.
Tips
Jika menggunakan daun pisang, layu terlebih dahulu daun pisang diatas api supaya tidak sobek saat digunakan untuk membungkus.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar