Запечені яблука з соусом з віскі

Name: Запечені яблука з соусом з віскі
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 2 шт. Яблука (зелені); 3 шт. Яєчні жовтки; За смаком Кориця; За смаком Гвоздика; За смаком Мускатний горіх; 50 г Вершкове масло; 40 г Цукор; 3 ст. л. Віскі

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#весна #веснянеменю #яблука #запеченіяблука
Гадаєте, запечені яблучка актуальні лише для тих, хто дотримується принципів КХ, і в осінньо- зимовий період?! А якщо ми подамо їх з соусом, який містить таємний інгредієнт?;)Незабаром День Святого Патріка, і саме таким чином ароматні фрукти готують в Ірландії. Яскраво, соковито, пікантно☘️💚

Запечені яблука з соусом з віскі

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

45 хвилин

2 порції

2 шт.Яблука (зелені)
3 шт.Яєчні жовтки
За смакомКориця
За смакомГвоздика
За смакомМускатний горіх
50 гВершкове масло
40 гЦукор
3 ст. л.Віскі

Збережено

Кроки

45 хвилин

1

З яблук зрізаємо верхівку і нижню частину(щоб вони не хиталися в формі). Відправляємо їх на 5 хвилин в киплячу воду. Охолоджуємо, ложкою виймаємо серцевину з кісточками. М' якоть нарізаємо дрібними кубиками.Додаємо до них прянощі і цукор (20 гр).Начиняємо заготовки. Поливаємо розтопленим маслом.
2

Для соуса змішуємо взбиті жовтки з цукром і віскі. Готуємо соус, помішуючи, на водяній бані до загустіння. Поливаємо яблука частиною соуса. В форму для запікання (на 1/3)вливаємо гарячу воду. Обережно відправляємо в духовку (180°С)на 30 хв. Перевіряємо на готовність. Яблука мають бути м' якими, але зберегти форму.
3

Переносимо яблука на тарілку, поливаємо соусом, прикрашаємо кубиками яблук, кондитерською посипкою. Звісно, алкоголь випарується, але подарує відчуття свята.Смачного!😘