Sop Merah
Comment : interpretasi Minestrone dalam rasa lokal..
Saat anak anak kecil, sup merah ini adalah jembatan rasa dari Meatball Minestrone soup nya Chef Boyardee ke sayur sop atau bakso, apalagi Sulung saya tubuhnya tidak bisa mengolah protein segar karena terbiasa konsumsi premade food saat di US.
Sekali dua, aku yang bikin tapi setelah itu adikku yang lebih sering bikin terutama saat Lebaran, untuk disuguhkan pada tamu-tetangga yang biasanya juga membawa anak anak kecil, jadilah Sup Merah menjadi Signature Dish lebaran dirumah Ayah Ibuku hingga semua adik”ku akhirnya pindah ke rumah masing masing setelah menikah..
Lebaran ini pulkam ke Pandaan, jadi ingat Sup ini lagi karena kali ini akan banyak family dari keluarga Ibu dan Ayahku yang akan kumpul dirumah adikku, jadi yang dewasa bisa makan Biryani Kambing, anak anak nya bisa menikmati Sup Merah legendaris yang dulu dinikmati ortu mereka saat kecil kalau berkunjung ke rumah besar di Niaga..
Bila ada, beri potongan batang seledri besar agar rasanya lebih enak. Bisa ditambahkan juga jagung pipil dan macaroni untuk jadi hidangan utama..
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Sop Merah
Comment : interpretasi Minestrone dalam rasa lokal..
Saat anak anak kecil, sup merah ini adalah jembatan rasa dari Meatball Minestrone soup nya Chef Boyardee ke sayur sop atau bakso, apalagi Sulung saya tubuhnya tidak bisa mengolah protein segar karena terbiasa konsumsi premade food saat di US.
Sekali dua, aku yang bikin tapi setelah itu adikku yang lebih sering bikin terutama saat Lebaran, untuk disuguhkan pada tamu-tetangga yang biasanya juga membawa anak anak kecil, jadilah Sup Merah menjadi Signature Dish lebaran dirumah Ayah Ibuku hingga semua adik”ku akhirnya pindah ke rumah masing masing setelah menikah..
Lebaran ini pulkam ke Pandaan, jadi ingat Sup ini lagi karena kali ini akan banyak family dari keluarga Ibu dan Ayahku yang akan kumpul dirumah adikku, jadi yang dewasa bisa makan Biryani Kambing, anak anak nya bisa menikmati Sup Merah legendaris yang dulu dinikmati ortu mereka saat kecil kalau berkunjung ke rumah besar di Niaga..
Bila ada, beri potongan batang seledri besar agar rasanya lebih enak. Bisa ditambahkan juga jagung pipil dan macaroni untuk jadi hidangan utama..
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Raya soup for the Soul,.. Mengawali hari Berbuka dengan hidangan bergizi lengkap.. 🎉😍
- 2
Siapkan bahan bahan : potong dadu kecil 1cm, wortel, kentang atau sayur lain. Rebus tomat sebentar agar kulit mudah terkelupas, cincang halus bawang putih dan cincang dadu bombai
- 3
Potong kecil sosis, potong per-4 bakso kecil, rebus sayuran dlm air mendidih sebentar, hanya agar tidak langu. Potong dadu atau suwir ayam. Blender tomat rebus,.. Prep semua bahan sebelum memasak.
- 4
Lelehkan margarin dan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bombai dan tumis hingga layu. Tambahkan merica hitam, bay leaves, dan tomat..
- 5
Masukkan bumbu” lainnya, tambahkan sosis, bakso, ayam, aduk rata.. tambahkan saus tomat. beri air dan masak hingga mendidih. Terakhir masukkan sayuran dan koreksi rasa.. yummy..,😋🧑🍳🎉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar