Budín de pan
No tires el pan duro que te quedó, guárdalo para hacer un delicioso budín de postre o para acompañar a los matecitos; también quedan muy bien para llevarlos a algún evento o reunión.
Budín de pan
No tires el pan duro que te quedó, guárdalo para hacer un delicioso budín de postre o para acompañar a los matecitos; también quedan muy bien para llevarlos a algún evento o reunión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
CORTAR EL PAN EN CUBITOS.
- 2
ECHAR EN UN RECIPIENTE EL PAN PICADO Y LA LECHE. DEJAR QUE SE HUMEDEZCA POR UNOS MINUTOS.
- 3
AGREGAR LOS HUEVOS, LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL AZUCAR, RALLADURA DE NARANJA O LIMON (OPCIONAL). REVOLVER TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE QUEDE UNA CONSISTENCIA SÓLIDA. (NO ES NECESARIO BATIR)
- 4
MEZCLAR TODA LA PREPARACIÓN Y DEJAR REPOSAR UNOS 20 a 30 MINUTOS aprox.
- 5
EN OTRA FUENTE PREPARAR CARAMELO Y DEJAR ENFRIAR LA FUENTE ACARAMELADA HASTA QUE SE ENDUREZCA.
- 6
CUANDO EL CARAMELO ESTÉ DURO AGREGARLE LA PREPARACIÓN POR ENCIMA.
- 7
LLEVAR AL HORNO POR 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE HASTA QUE SE HINCHE Y SE DORE EL BUDÍN. (CUANDO SALE DEL HORNO EL BUDÍN SE BAJA, PIERDE EL AIRE HASTA ALCANZAR EL TAMAÑO DE UNA TORTA)
- 8
AGREGAR SOBRE LA SUPERFICIE MANZANAS, COMPOTA DE FRUTAS, ALMIBAR, CREMA O DULCE DE LECHE A ELECCIÓN.
- 9
LLEVAR A ENFRIAR EN LA HELADERA.
- 10
CORTAR EN PORCIONES Y SERVIR PARA LA DEGUSTACIÓN.
Trucos
El sabor dulce del caramelo o almíbar en la superficie es el que le da un gustito especial al budín y además añadirle frutas es un manjar de los dioses. A mí gusto, lo prefiero más que crema o dulce que me pueda caer pesado.
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