Tartaletas con coulis de frutos del bosque y merengue
Aunque parezca que no, es aprovechamiento jajaja.
Tartaletas con coulis de frutos del bosque y merengue
Aunque parezca que no, es aprovechamiento jajaja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos todos los ingredientes de la masa en un bol menos el huevo. La mantequilla fría en pequeños daditos.
- 2
Deshacemos la mantequilla con los dedos hasta formar una especie de migas y añadimos el huevo.
- 3
Mezclamos en el bol y cuando esté integrado lo pasamos a la encimera y amasamos ligeramente, solo para formar una bola.
- 4
Dejamos reposar en la nevera una hora.
- 5
Después enharinamos ligeramente la encimera y estiramos la masa.
- 6
Cortamos porciones un poco más grandes que el molde de la tartaleta y la ponemos encima de esta (habremos untado con aceite desmoldante o mantequilla la tartaleta).
- 7
Presionamos ligeramente para que se adapte a la forma y cortamos el sobrante. Ponemos papel vegetal encima y rellenamos con pesos para que no suba. Como no tengo utilizo unos garbanzos secos que tengo para esto.
- 8
Guardamos en la nevera mientras precalentamos el horno a 180°.
- 9
Horneamos unos 20 minutos hasta que se empiece a dorar los bordes.
- 10
Dejamos enfriar y desmoldamos.
- 11
Yo las mantuve congeladas y me sobró coulis de una tarta de queso y claras de una crema pastelera, así que las utilicé para estas tartaletas.
- 12
Simplemente poner a la hora de servir un poco de coulis en la base y encima el merengue con una manga pastelera con boquilla rizada que quemaremos ligeramente con un soplete.
- 13
Después enharinamos ligeramente la encimera y estiramos la masa.
- 14
Cortamos porciones un poco más grandes que el molde de la tartaleta y la ponemos encima de esta (habremos untado con aceite desmoldante o mantequilla la tartaleta).
- 15
Presionamos ligeramente para que se adapte a la forma y cortamos el sobrante. Ponemos papel vegetal encima y rellenamos con pesos para que no suba. Como no tengo utilizo unos garbanzos secos que tengo para esto.
- 16
Guardamos en la nevera mientras precalentamos el horno a 180°.
- 17
Horneamos unos 20 minutos hasta que se empiece a dorar los bordes.
- 18
Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Yo las mantuve congeladas y me sobró coulis de una tarta de queso y claras de una crema pastelera, así que las utilicé para estas tartaletas.
- 20
Simplemente poner a la hora de servir un poco de coulis en la base y encima el merengue con una manga pastelera con boquilla rizada que quemaremos ligeramente con un soplete.
- 21
Después enharinamos ligeramente la encimera y estiramos la masa.
- 22
Cortamos porciones un poco más grandes que el molde de la tartaleta y la ponemos encima de esta (habremos untado con aceite desmoldante o mantequilla la tartaleta).
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Presionamos ligeramente para que se adapte a la forma y cortamos el sobrante. Ponemos papel vegetal encima y rellenamos con pesos para que no suba. Como no tengo utilizo unos garbanzos secos que tengo para esto.
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Guardamos en la nevera mientras precalentamos el horno a 180°.
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Horneamos unos 20 minutos hasta que se empiece a dorar los bordes.
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Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Yo las mantuve congeladas y me sobró coulis de una tarta de queso y claras de una crema pastelera, así que las utilicé para estas tartaletas.
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Simplemente poner a la hora de servir un poco de coulis en la base y encima el merengue con una manga pastelera con boquilla rizada que quemaremos ligeramente con un soplete.
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