Muffins de chocolate
El 20 de febrero parece ser que fue el Día Mundial del muffin de chocolate. Vi la receta en la página de Heraldo, me gustó y la guardé. Hoy me decidí a probarla. La receta original dice que salen 9 o 10 muffins grandes. Pero en mis moldecitos me salieron 12. Buenos para la merienda o desayuno, muy esponjosos. Para los amantes del chocolate como en casa, jejeje 😜
Muffins de chocolate
El 20 de febrero parece ser que fue el Día Mundial del muffin de chocolate. Vi la receta en la página de Heraldo, me gustó y la guardé. Hoy me decidí a probarla. La receta original dice que salen 9 o 10 muffins grandes. Pero en mis moldecitos me salieron 12. Buenos para la merienda o desayuno, muy esponjosos. Para los amantes del chocolate como en casa, jejeje 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una bandeja de muffins se colocan las cápsulas de papel. Precalentar el horno a 180º C con calor por abajo y arriba. Se baten los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla monte. Se incorpora a velocidad baja sin parar de batir el aceite o mantequilla derretida poco a poco en forma de hilo. Se tamiza todos los ingredientes secos.
- 2
Añadir el yogur y la vainilla. Se incorporan los ingredientes secos tamizados mezclando a baja velocidad. Añadir el agua hirviendo o muy caliente y batir hasta que estén integrados. Incorporar las chispas de chocolate a la mezcla con movimientos envolventes. Se reservan algunas para poner por encima.
- 3
Se rellenan las cápsulas hasta 3/4 partes. Poner las chispas de chocolate por encima. Se hornean 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Dejar reposar 5 minutos en la bandeja y luego dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
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