زرده و سفیده را جدا کرده

به زرده نصف شکر و وانیل اضافه کرده و با همزن دور تند میزنیم تا شکرش کاملا حل شه و کرمی شه(من از وانیل مایع استفاده کردم)

وقتی کاملا صاف شد آرد و بکینگ پودر را الک کرده ، به زرده ها اضافه و با لیسک هم میزنیم تا صاف و یکدست شه

سپس سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم باقیمانده شکر رو اضافه کرده و دوباره هم میزنیم تا فرم بگیره و سفت شه طوری که وقتی ظرف برمیگردانیم، نمیریزه

سپس سفیده ها رو به مواد زرده اضافه کرده و آروم هم میزنیم تا صاف شه

سینی مستطیل شکل یا قالب مستطیلی را کاغذ پوستی انداخته مواد آماده شده را میریزیم و روشو صاف میکنیم سپس داخل آون قرار میدیم دمای ۲۰۰ درجه بمدت حدود ۳۰ دقیقه تا وقتی روش طلایی شه

سینی را از آون خارج کرده، میذاریم کنار تا خنک شه، روش ُ با پارچه ای میکشیم تا خشک نشه، بعد از خنک شدن کیک رو از کاغذ جدا کرده

خامه قنادی را با همزن میزنیم (میتونید خامه قنادی آماده تهیه کنید یا خودتون خامه قنادی درست کنید)

لینک خامه قنادی براتون گذاشتم

یه تکه کیک برمیداریم و یه لایه خامه روش میزنیم (کم خامه یا پرخامه بودنش به خودتون بستگی داره) موز اسلایس شده و گردو خرد شده روش پخش میکنیم و دوباره یکم خامه روش میزنیم یه تکه کیک دیگر روی کیک میذاریم و تا لایه آخر ادامه میدیم

کیک رو خامه کشی میکنیم کل کیک رو با خامه پوشش میدیم و ۱ ساعت در فریرز یا ۶ - ۷ ساعت در یخچال استراحت میدیم تا خودشو بگیره

کیک رو از یخچال خارج کرده و دوباره خامه میزنیم (میتونید کیک ُ اینشکلی بدون‌ تزئین میل کنید یا تزئین کنید)

من این کیک بار اول درست کردم وقتی خواستم تزئین کنم قیفم پاره شد 😒 عکس بعدی که می‌بینید بار دوم درست کردم و تزئین کردم نوش نگاه زیباتون 😍😋🎂

برای تزئین با ماسوره اگر دستتون خسته شد بذارید تو یخچال بعد از استراحت ادامه بدید یا از کسی کمک بگیرید که مثل من شکلش خراب نشه تزئین کیک خوشگل دربیاد 😍

خامه رو در قیف میریزیم، با این ماسوره دیواره های کیک تزئین کردم، خامه سفید، قیف ُ از پایین به بالا حرکت میدیم

با این ماسوره حاشیه زدم، خامه سفید، قیف ُ مارپیچی حرکت میدیم

با این ماسوره حاشیه قاب زدم، خامه قرمز، قیفُ ساده یه خط دور میندازیم، این ماسوره خیلی روان هست مراقب باشید جای دیگه نریزه تزئین خراب نشه (من فکر میکنم به دلیل ساده بودن ماسوره ست که خامه روان ه)

با این ماسوره شکل قلب❤️ شکوفه زدم، نقطه ای قیف میزنیم، رنگ قرمز. میخواستم قلب بزرگ کامل و یه قلب نصفه چسبیده بهش شکوفه بزنم، اما فضا کم بود اینشکلی شد 😀

کیک رو تزئین می‌کنیم و چند ساعت میذاریم تو یخچال تا خودشو بگیره، کیک رو از یخچال خارج کرده و کیک خامه ای ما آماده ست نوش جان 🎂🤩😋

#امید