Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la coliflor cortada en ramos en agua con sal, que quede al dente. Escurrir
- 2
Cocer los huevos 11 minutos en agua. Sacar y dejar enfriar
- 3
Lavar, secar y cortar el pak choi en trozos no muy pequeños. Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas. Cortar en dos los tomates cherry
- 4
En un bol mezclar el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel y un poco de sal. Emulsionar y reservar
- 5
Cuando el huevo esté frío, pelar y cortar en trozos
- 6
En una fuente poner la coliflor, el pak choi, los tomates y la zanahoria
- 7
Aliñar con parte de la emulsión reservada y mezclar bien. Emplatar. En cada plato poner 1 huevo y el resto de la emulsión
- 8
Servir templada o fría... Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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