Batbout o pan de sartén
Un pan de origen marroquí, blandito, fácil de hacer, ideal para rellenar también si de hacen pequeñitos.
Batbout o pan de sartén
Un pan de origen marroquí, blandito, fácil de hacer, ideal para rellenar también si de hacen pequeñitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadimos los ingredientes secos a un bol
- 2
Vamos añadiendo el agua poco a poco mientras se amasa, se puede hacer a mano.
- 3
Tiene que quedar una masa lisa y blanda que no se pegue a las manos. Dividimos en los panes que quieras hacer depende de tu tamaño de sartén también o tus gustos. Rociamos con sémola por encima.
- 4
Tapamos hasta que doble de tamaño
- 5
Con la palma de la mano vamos aplantando dándole forma redonda hasta dejar una masa de 1 cm de grosor aprox
- 6
Cuando tengamos todos los dejamos reposar 10 minutos más.
- 7
Ponemos la sartén a fuego medio alto y vamos colocando el pan, cuando empiece a salir las pompas le damos la vuelta.
- 8
Le vamos dando vueltas varias veces para que no se queme. Hasta que el pan se hincha como si fuese un globo.
- 9
Al sacarlos se les va el aire.
- 10
Así quedan por dentro.
Trucos
Respetar los tiempos de reposo para que hinchen bien.
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