फलाहारी आलू चाप
#FF
आलू चाप बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित करले आलू को ठंडा ही करके मैश करें गरम आलू से बैटर बहने का डर रहता है बहुत ही स्वादिष्ट क्रंची होते हैं अंदर से सॉफ्ट और बाहर से क्रिस्पी पन हरी चटनी के संग खाने में इसके स्वाद को दुगना कर देता है
फलाहारी आलू चाप
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आलू चाप बनाने के लिए सभी सामग्री एकत्रित करले आलू को ठंडा ही करके मैश करें गरम आलू से बैटर बहने का डर रहता है बहुत ही स्वादिष्ट क्रंची होते हैं अंदर से सॉफ्ट और बाहर से क्रिस्पी पन हरी चटनी के संग खाने में इसके स्वाद को दुगना कर देता है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू चाप बनाने के लिए आलू को बायल करले और आलू को एकदम ठंडा करना ठंडा होने के बाद इसकोछील ले फिर इसके बाद कद्दूकस कर ले
- 2
फिर इसमें लाल मिर्च जीरा पाउडर 1 नामक मिलाया उसके बाद इसमें हरी मिर्च कद्दूकस की भी अदरक को डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर ले फिर इसके गोल गोल रोल बना ले
- 3
अब एक बॉउल में कुट्टू का आटा ले उसमें लाल मिर्च अमचूर पाउडर नमक जीरा पाउडर डालें और पानी की सहायता से इसका घोल तैयार करें घोल की मात्रा ना हीं ज्यादा गाढी हो और ना हीं ज्यादा पतली
- 4
अब इसमें तैयार रोल को डालें और उसको अच्छे से डीप करें कढ़ाई में तेल गर्म करें इस डीप किए हुए रोल को एक-एक करके कढ़ाई में फ्राई करने के लिए डालें 2 मिनट सिकने के बाद इसे पलट दें
- 5
धीरे-धीरे यह सिक कर गुलाबी हो जाएगा जब यह दोनों तरफ से गुलाबी गुलाबी हो जाए तो इस प्लेट में निकलना उसके बाद हरी चटनी के साथ यह स्वादिष्ट चाप गरमा गरम सर्व करें।
टिप्स
आलू चाप बनाने के लिए सबसे खास बात है कि आलू को ठंडा रखें। मैश करने के बाद उसमें नमक मिलाएं तो वह पानी नहीं छोड़ेगा। गीले होने से चाप धीरे-धीरे बनेंगे और खाने का स्वाद भी उतना सही नहीं आएगा।
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