Bistec ranchero con nopales
Un guisado típico de cualquier casa mexicana, para el menú del diario. Es muy rendidor, yo le puse para 4 o 5 personas, pero si lo acompañas con arroz y frijoles, tranquilamente te rinde para más. Además es muy saludable porque casi no lleva grasa y sí mucha verdura. Puedes usar los bisteces del corte que prefieras. #saludable #DASH Semana 13 #DelantalCookpad2026 #BistecDeRes
Bistec ranchero con nopales
Un guisado típico de cualquier casa mexicana, para el menú del diario. Es muy rendidor, yo le puse para 4 o 5 personas, pero si lo acompañas con arroz y frijoles, tranquilamente te rinde para más. Además es muy saludable porque casi no lleva grasa y sí mucha verdura. Puedes usar los bisteces del corte que prefieras. #saludable #DASH Semana 13 #DelantalCookpad2026 #BistecDeRes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cortar los bisteces en tiras y luego en trozos tamaño bocado. Picar finamente la cebolla.
- 2
Picar también los jitomates, el chile y el cilantro. Yo le quité las semillas al chile para que no picara tanto, pero es al gusto de cada familia. Se le puede poner más chile u omitirlo por completo.
- 3
Calentar el aceite en un sartén o cacerola amplia a fuego medio. Freír los bisteces a que queden casi cocidos.
- 4
Sacar de la cacerola y reservar en un plato que conserve los jugos que pueda soltar. Agregar más aceite si se requiere y sofreír la cebolla a que se transparente.
- 5
Añadir el jitomate y el chile, remover, tapar y dejar cocer por unos 10 minutos.
- 6
Cuando el jitomate se vea cocido y desbaratado, agregar los bisteces cocidos junto con el jugo que hayan soltado. Mezclar y añadir el cilantro picado.
- 7
Dejar a fuego medio por 10 minutos y agregar los nopales. Remover y sazonar con sal, pimienta y una pizca de comino.
- 8
Servir con la guarnición de tu preferencia, en esta ocasión yo acompañé con arroz.
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