Pollo Adobado

Name: Pollo Adobado
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pieza (aprox. 1.5kg) Pollo entero; 1 cucharadita Paprika; 1 cucharadita Albahaca seca; 1 cucharadita Orégano seco; 1 cucharadita Clavo de olor molido; 1 cucharadita Comino molido; 1/3 de barra (aprox. 15g) Achiote; 60 g chile guajillo hervido; 250 ml Agua; 50 ml Vinagre blanco; 22 g Caldo de pollo en polvo (Knorr Suiza); 2 dientes Ajo; 1 pieza (fileteada) Cebolla blanca; 2 piezas (en rodajas) Jalapeños frescos

Alejandro Carreon @cook_116622255

Traía antojo de pollo rostiado, y solo fui agregando que tenía en cocina

Pollo Adobado

Alejandro Carreon @cook_116622255

Traía antojo de pollo rostiado, y solo fui agregando que tenía en cocina

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

1 pieza(aprox. 1.5kg) Pollo entero
1 cucharaditaPaprika
1 cucharaditaAlbahaca seca
1 cucharaditaOrégano seco
1 cucharaditaClavo de olor molido
1 cucharaditaComino molido
1/3de barra (aprox. 15g) Achiote
60 gchile guajillo hervido
250 mlAgua
50 mlVinagre blanco
22 gCaldo de pollo en polvo (Knorr Suiza)
2 dientesAjo
1 pieza(fileteada) Cebolla blanca
2 piezas(en rodajas) Jalapeños frescos

Guardada

Paso a paso

1

Licúa todos los ingredientes hasta que se integren bien
2

Marina el pollo entero en esta mezcla durante 6 horas en refrigeración.
3

Coloca una cama de cebolla y jalapeños en una charola
4

Pon el pollo marinado encima de una rejilla y debajo las cebollas y jalapeños para que les caiga la grasita poco a poco
5

Hornea a 180°C durante 1 hora, hasta que el pollo esté bien cocido.