شیر رو هم اضافه می‌کنیم و آروم هم می‌زنیم تا مایع یکدست و صافی داشته باشیم.

حالا می‌ریم سراغ کاسه کره و شکلات ذوب شده. مطمئن می‌شیم که کاملاً خنک شده و دماش به حدود ۳۰ درجه یا کمتر رسیده. بعدش این مخلوط رو هم به خمیرمون اضافه می‌کنیم.
با قدرت هم می‌زنیم تا همه مواد کاملاً با هم قاطی بشن. برای اینکه کیکمون بافت بهتری پیدا کنه، حدود یه دقیقه دیگه هم می‌زنیمش.

قالب کیک را چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بذارید. پیشنهاد من اینه که واسه کیک های شکلاتی ، از پودر کاکائو به جای آرد واسه کاور نچسب قالب استفاده کنید. من همیشه پودر کاکائو الک میکنم. آرد واسه کیک های معمولی بهتره و اینجوری رد سفید رو بدنه کیک نمی‌مونه.

مایه آماده شده رو می‌ریزیم توی قالبمون. یک کارک را کمی چرب میکنیم و یک خط صاف روی کیک میزنیم تا موقع پخت پف کنه و از اون نقطه ترک بخوره. من مقداری پرک بادام هم روی سطح کیک ریختم...

حالا دمای فر رو می‌آریم روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد و کیکمون رو به مدت ۴۰ دقیقه می‌ذاریم تو فر تا بپزه. البته دمای پخت به فر شما بستگی داره.

من داخل #سولاردوم با کانوکشن 180 درجه پیش گرمایش شده، سپس با کاهش دما به 160 درجه 37 دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار دادم تا کیک آماده شد.

واسه درست کردن گاناش نوتلا هم خامه را روی شعله کم گذاشتم و به محض دیدن حباب حاصل از داغ شدن خامه ، از روی شعله برداشتم و نوتلا را بهش اضافه و خوب مخلوط کردم.

امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید

نوش نگاه زیباتون عزيزانم ❤️