نتبل اللحم بماء الفلفل الرومي الأحمر (باقي المقدوس) نضع بالمقلاة زيت وزبدة وعود الأوريجانو إذا سخن نضع شرائح اللحم والثوم حتى يتطيب اللحم

نتركه يتشوح من الجهتين حتى تنتهي ونقطع الخضار قطع متوسطة ونشوحها بنفس مقلاة اللحم ثم نضع عليها الفلفل الأسود وباقي البهارات

نضع الخضار بصينية الفرن ثم نضع عليها اللحم.

ونضع مقدار فنجان ماء بالمقلاة ونضعه على الصينية ثم نغطيه بالورق ثم القصدير وندخله الفرن مدة ساعة

ويقدم مع الخبز او الارز وبالعافية