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🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
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Una foto de 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés

🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 La tarta la llevé como invitado a una comida en casa de una compañera de luchas vecinales

📘 Hace un par de años mi compa me comentó que quería rescatar la receta de la tarta de chocolate de Gérard Depardieu que se publicó en una revista en los años 90 y la había perdido.
La estuve buscando (un poco antes de que manejara las inteligencias artificiales) y por fin la encontré en un blog francés de principio de los años 2000.
La traduje y se la pasé pero la olvidó; así que la llevé a una comida el otro día. En el fondo es muy parecida a la que bauticé como Clara Campoamor, solo que el relleno contiene huevo batido.

Aclarar que le despojado de su nombre en el título, pero no podemos ignorar que él es el autor, o al menos lo popularizó...

📌 La tarta la llevé como invitado a una comida en casa de una compañera de luchas vecinales

📘 Hace un par de años mi compa me comentó que quería rescatar la receta de la tarta de chocolate de Gérard Depardieu que se publicó en una revista en los años 90 y la había perdido.
La estuve buscando (un poco antes de que manejara las inteligencias artificiales) y por fin la encontré en un blog francés de principio de los años 2000.
La traduje y se la pasé pero la olvidó; así que la llevé a una comida el otro día. En el fondo es muy parecida a la que bauticé como Clara Campoamor, solo que el relleno contiene huevo batido.

Aclarar que le despojado de su nombre en el título, pero no podemos ignorar que él es el autor, o al menos lo popularizó...

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🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌 La tarta la llevé como invitado a una comida en casa de una compañera de luchas vecinales

📘 Hace un par de años mi compa me comentó que quería rescatar la receta de la tarta de chocolate de Gérard Depardieu que se publicó en una revista en los años 90 y la había perdido.
La estuve buscando (un poco antes de que manejara las inteligencias artificiales) y por fin la encontré en un blog francés de principio de los años 2000.
La traduje y se la pasé pero la olvidó; así que la llevé a una comida el otro día. En el fondo es muy parecida a la que bauticé como Clara Campoamor, solo que el relleno contiene huevo batido.

Aclarar que le despojado de su nombre en el título, pero no podemos ignorar que él es el autor, o al menos lo popularizó...

📌 La tarta la llevé como invitado a una comida en casa de una compañera de luchas vecinales

📘 Hace un par de años mi compa me comentó que quería rescatar la receta de la tarta de chocolate de Gérard Depardieu que se publicó en una revista en los años 90 y la había perdido.
La estuve buscando (un poco antes de que manejara las inteligencias artificiales) y por fin la encontré en un blog francés de principio de los años 2000.
La traduje y se la pasé pero la olvidó; así que la llevé a una comida el otro día. En el fondo es muy parecida a la que bauticé como Clara Campoamor, solo que el relleno contiene huevo batido.

Aclarar que le despojado de su nombre en el título, pero no podemos ignorar que él es el autor, o al menos lo popularizó...

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Ingredientes

2 horas
8 personas
  1. Masa Sablée
  2. 250 gramosharina (9%)
  3. 125 gramosazúcar
  4. 100 gramosmantequilla
  5. 1huevo M
  6. 2 cucharadasagua
  7. 1 pizcasal
  8. Relleno
  9. 100 mlleche entera
  10. 200 mlnata para montar
  11. 200 gramoschocolate
  12. 2huevos M
  13. Cubierta
  14. Chips de chocolate
  15. Frutos del bosque
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Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Se hace masa Sablée pero como técnica Sablage. Con descanso de 30 minutos en nevera y horneado 20 minutos en 180 grados. Creo que esta masa se hace tipo Cremage se me hizo seca y añadí dos cucharadas de agua

    Foto del paso 1 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 1 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 1 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    🥘Quiche de Puerros Bardala🇫🇷
  2. 2

    Se pone a calentar la leche y la nata

  3. 3

    Se baten los huevos, se trocea el chocolate

    Foto del paso 3 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 3 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
  4. 4

    Se vierte la mezcla de leche y nata con el chocolate y el huevo sin parar de remover

  5. 5

    Se pone la mezcla en el molde con la base. Se mete en el horno 10 minutos a 180 grados (la próxima vez 5 minutos) Se deja enfriar y se mete en nevera

    Foto del paso 5 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 5 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
  6. 6

    Al noche siguiente lo decoré con frutos del bosque y chips de chocolate

    Foto del paso 6 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 6 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
  7. 7

    Se fotografía

    Foto del paso 7 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 7 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
  8. 8

    Se presenta

    Foto del paso 8 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
    Foto del paso 8 de la receta: 🍰 Tarta de chocolate 🍫 actor francés
  9. 9

    Una muy similar pero sin huevo.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25597045

Recetas enlazadas

🥘Quiche de Puerros Bardala🇫🇷

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Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
domingo, 05 de abril de 2026 a las 12:21 PM
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
Leer más

Comentarios (2)

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
miércoles, 08 de abril de 2026 a las 05:46 AM
que va es un barrio que se gentrifica tenemos lucha para rato ja ja ja
Invitado
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