सबसे पहले चना दाल को 3 घंटे के लिए भिगोकर रख दे फिर उसमें जीरा काली मिर्च हरी मिर्च डालकर पीस के तैयार कर ले

अब इसे प्याले में निकाल ले, अब इसमें लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर नमक अजवाइन जीरा दही ऐड करें और अच्छी तरह से इसको 5 मिनट तक फेटे जिससे हमारी पकौड़ी नरम और मुलायम बनती है

अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और पकौड़ी को फ्राई करें, पकौड़ी ना ज्यादा बड़े और न जाते छोटे डालें छोटे-छोटे डालकर अच्छी तरह से फ्राई करके एक प्लेट में निकाल कर रख ले

एक कटोरा ले उसमे एक कप बेसन ले उसमें दो कप दही डालें और हल्दी पाउडर लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह से फेट कर तैयार कर ले अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से चलाएं

अब एक कढ़ाई में तेल डालें तेल गर्म होने के बाद उसमें रिंग सरसों मेथी तेज पत्ता सूखी लाल मिर्च जीरा डालकर 2 मिनट के लिए तड़कने दे अब इसमें अपनी घोल डालें

अब मध्यम आज पर कड़ी को बिना रुके चलते रहे 10 से 15 मिनट चलने के बाद उसमें बने हुए पकौड़े डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें 3 मिनट तक अच्छी तरह से पैक कर तैयार हो जाए तो उसे ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें और गैस को ऑफ कर दे

हमारी कड़ी बनकर तैयार हो गई है देखिए कितनी अच्छी कड़ी में कलर आया है

तुम्हारी कड़ी आपको कैसी लगी हमें जरूर बताएं कमेंट करके