在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
雞腿排切塊，馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊。
- 2
用雞腿皮的油脂來熬咖哩，鍋小火不用加油(雞腿塊)皮面朝鍋底，蓋鍋煎5分鐘，用筷子幫雞腿塊一一翻面把(蒜瓣)放在鍋中煸出蒜香。
- 3
再把(洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯)加進來翻炒過，讓所有食材滋味都有蒜香，蓋鍋蒸炒5分鐘，讓食材的甜味釋出，依咖哩包裝盒建議加700CC(水)，轉中小火再次蓋鍋燉煮5分鐘。
- 4
咖哩塊可以在撕開封膜前先掰一掰，這樣能讓咖哩塊更好脫膜，把(咖哩塊)放進滾起的湯鍋中，先熄火，用炒匙攪拌讓咖哩塊均勻融化，咖哩都拌勻後，再次開小火燉至咖哩醬汁滾起，完成。
- 5
起另一湯鍋煮水，水滾放麵條汆燙，依麵條包裝袋或個人喜好口感調整煮麵時間，麵條煮好撈在碗裡先淋上咖哩醬汁攪拌。
小秘訣
可以根據個人口味選擇咖哩塊，例如敢吃微微辣可以選中辣，若用咖哩粉可以步驟3食材熟後撒咖哩粉拌炒再加水燉煮。
試做成品照
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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