Святковий курячий рулет з грибами та шпинатом
#CookpadФартух2026
Соковита шпинатно-грибна начинка відмінно гармонує з білим м'ясом курки, надає йому ніжності, вишуканого смаку і аромату.
Святковий курячий рулет з грибами та шпинатом
#CookpadФартух2026
Соковита шпинатно-грибна начинка відмінно гармонує з білим м'ясом курки, надає йому ніжності, вишуканого смаку і аромату.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Цибулю очистити, нарізати невеликим кубиком. Гриби помийте, нарізати кубиком. У сковороді розігрійте олію, додайте цибулю, обсмажте 2-3 хвилини на помірному вогні, помішуючи. Додайте гриби, обсмажте 3 хв.
- 2
Потім додайте шпинат (у мене заморожений), якщо у вас свіжий, то помийте, наріжте. Посоліть, додайте сметану, перемішайте і протушкуйте протягом 1 хв., відключіть вогонь і залиште нехай охолоне.
- 3
Куряче філе промийте, обсушіть, зріжте мале філе. Велике філе розрізати уздовж на дві половини, не дорізаючи до краю. Розгорніть як книжку, накрийте харчовою плівкою і відбийте кухонним молотком.
- 4
Мале філе теж відбийте молотком. На столі вистеліть харчовою плівкою з двох шматків внахлест, змастіть трохи олією. Викладіть шматки філе трохи внахлест один на одного. Посоліть, посипте приправами, викладіть начинку зверху. Натріть сир на дрібну тертку та розподіліть зверху начинки.
- 5
Сформуйте рулет, відправте в холодильник на 30 хв. Потім вистеліть на столі фольгу з 2-3 шматків (внахлест), змастіть олією і викладіть акуратно рулет, звільнивши його від харчової плівки.
- 6
Змастіть рулет трохи олією, посипте приправою "заатар", загорніть щільно в рулет. Рулет випікайте в духовці за температури 180 °С, приблизно 30 хв. Потім розріжте акуратно верх фольги і дайте підрум'янитися рулету.
- 7
Курячий рулет наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді.
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі