Tarta de espinacas con queso de cabra
"Gajes del oficio"
Lo que quería hacer era una tortilla de espinacas con unos champiñones que me habían sobrado y de repente, le he dado la vuelta a la receta y se ha convertido en una tarta tipo pascualina. Estaba muy rica
Tarta de espinacas con queso de cabra
"Gajes del oficio"
Lo que quería hacer era una tortilla de espinacas con unos champiñones que me habían sobrado y de repente, le he dado la vuelta a la receta y se ha convertido en una tarta tipo pascualina. Estaba muy rica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saltear los champiñones laminados con una cucharada de aceite, añadir las hojas de espinacas y cocinar hasta que queden tiernas. Añadir una cucharada de pasas de corinto y la maicena diluida en la leche. Salpimentar, espolvorear un poco de nuez moscada y cocinar unos minutos más.
- 2
Batir los huevos con un poco de sal. En un molde de silicona, poner un poco de huevo batido, añadir la mitad del preparado de la sartén. Corta el queso en daditos
- 3
Añade unos cuantos dados de queso, echa un poco más de huevo batido por encima, el resto de espinacas y el resto del queso de cabra
- 4
Cubre con el resto de huevo batido, pon un poco de pimienta molida al momento por encima.
- 5
Echa una cucharada de pasas de corinto por encima del huevo.. Hornea a 180 grados durante 15 minutos; pasado ese tiempo, pincha con un palillo para ver en que punto está la cocción. Sigue horneando hasta que la tarta esté compacta y la superficie dorada.
- 6
Yo le he dado la vuelta en un plato y la he vuelto a hornear unos minutos más. Haz la prueba del palillo antes de dar por finalizada la cocción.
- 7
Deja que se atempere un poco antes de cortarla
- 8
La puedes acompañar de alguna salsa de tu gusto y comerla caliente o a temperatura ambiente. Espero que te guste
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