करेले के मुठिया
#CA26
करेला एक ऐसी सब्जी है किसी को भी पसंद नहींआटालेकिन यह खाने में बहुत ही गुणकारी है विटामिन से भरपूर है आजकल की दौड़ भरी जिंदगी में हम जंखफुड और फासफुड सब कहते हैं तो हफ्ते में एक या दो बार ऐसी सब्जियों का इस्तेमाल करके कुछ मजेदार व्यंजन बनाए जाए जिसे बड़े से लेकर बच्चे भी खा सके ऐसे ही चटपटे और टेस्टी करेले के मुठिया बनाए हैं।
करेले के मुठिया
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करेला एक ऐसी सब्जी है किसी को भी पसंद नहींआटालेकिन यह खाने में बहुत ही गुणकारी है विटामिन से भरपूर है आजकल की दौड़ भरी जिंदगी में हम जंखफुड और फासफुड सब कहते हैं तो हफ्ते में एक या दो बार ऐसी सब्जियों का इस्तेमाल करके कुछ मजेदार व्यंजन बनाए जाए जिसे बड़े से लेकर बच्चे भी खा सके ऐसे ही चटपटे और टेस्टी करेले के मुठिया बनाए हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
केले को अच्छी तरह से धोकर उसको बीच में से कट करके उसके बीच निकले और स्कोप करें उसे पर हल्दी और नमक डालकर थोड़ी देर के लिए रहने दे जिससे उसमें से पानी निकल जाए फिर उसे कद्दूकस कर ले
- 2
अब बर्तन में गेहूं का आटा और गेहूं का दरदरा आटा डालें उसमें नमक, अदरक मिर्च और लहसुन की पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर डालें गरम मसाला डालें
- 3
उसमें दही डालें, कद्दूकस किया हुआ करेला डालें तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करो और जरूरत लगे उतना पानी डालकर आटा गुंदे
- 4
उसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर मुठिया तैयार करें स्टीमर को गर्म रखें और उसमें 20 मिनट के लिए उसे भाप ले फिर ठंडा कर ले
- 5
तड़का करने के लिए पेन में तेल गर्म करें उसमेंराई डालेराई फूटने पर जरा करी पत्ता हरी मिर्च की स्लाइस सफेद तिल डालकर मुठिया उसमें डाल दे और बराबर क्रॉस कर थोड़ी देर के लिए उसे ऐसे ही क्रिस्पी होने के लिए पका दे
- 6
गरमा गरम करेले के मुठिया को कच्चे आम की चटनी के साथ एंजॉय करें।
- 7
- 8
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